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ヴァン(Vin仏)、ヴィーノ(Vino伊、西)、ヴァイン(Wein独)、ワイン(Wine英)
は、いずれも葡萄果、または葡萄果汁を発酵させてつくった『葡萄酒』をいう。
葡萄樹は、年間平均気温10〜20度の地域に属する50カ国以上の国で、約800万 haにわたり栽培されています。
世界全体で年間約6000万トンもの葡萄が収穫されるが、そのうちの約90%が醸造用として使われます。

ワインの種類は

★スティルワイン(非発泡性ワイン)
★スパークリングワイン(発泡性ワイン)
★フォーティファイド・ワイン(酒精強化ワイン)
★アロマタイズド・ワイン(香味付けワイン)
★フルーツワイン(葡萄以外果物でつくったワイン)

などに分かれます。

 



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