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■ ブルゴーニュワイン専門誌「Bourgogne Aujourd'hui」の2014年12月号にて掲載された

“私たちが選ぶ、上級クレマン・ド・ブルゴーニュ”において1位獲得!!

クレマン・ド・ブルゴーニュのA.O.C.が出来る以前から
瓶内二次醗酵のスパークリング・ワインを生産していたという
屈指の歴史を誇る生産者『ピカメロ』。

1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏と
リュリーの地に設立。

現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主。

1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から
瓶内二次醗酵のスパークリング・ワインを生産していたという
屈指の歴史を誇る生産者です。

クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。

そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを
厳しく選定。

また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨みます。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・テロワール・ド・シャゾ・ブリュット・N.V.・ピカメロ
フランス/ブルゴーニュ・白泡
葡萄品種 ピノ・ノワール

サン・トーバンの丘の上に位置する「シャゾ」、石灰質を多く含んだ自社所有の単一畑。

ユネスコ世界遺産に登録申請中という一帯に位置する畑は眼下にモンラッシェの
特級畑を見下ろす美しい景観を持ちます

絶好のロケーションのもとで栽培されるピノ・ノワールを手摘み収穫、第一搾汁のみを
使用して生み出されるクレマンはシャンパーニュにも引けをとらない充実の味わい。

ピノ・ノワールの樹齢は約45年。

ステンレス・タンク醗酵、デゴルジュマンまでの熟成期間18ヶ月。

輝く黄金色を纏い、泡立ちは非常に繊細で心地良く、ワインに溶け込んでいます。

口に含むと柑橘系の果物のフレッシュさに加え、
ワインの個性とフィネスの絶妙なバランスに驚かされます。

食前酒にも最適で、牡蠣などの魚介類との相性も良好です。

内容量 750ml

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・テロワール・ド・シャゾ・ブリュット・N.V.・ピカメロ
商品コード:361204




クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・テロワール・ド・シャゾ・ブリュット・N.V.・ピカメロ


販売価格 2,900円(税込 3,132 円)
ポイント 29ポイント進呈
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