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◇最優秀アンダーソン・ヴァレーの造り手

芸術家がその独創的な感性と類まれなる天性で造る優美でエレガント極まりない極上の味わいが特徴です。

その多くがワイン・クラブ・メンバーや、醸造所にある直売所で顧客達に直接販売され、リリースされたワイン全てが、あっという間に完売になってしまうことから、殆ど手に入らない希少なワインです。

1997年、建築関係のカラーリストであったトビー・ヒル氏が、カリフォルニアにおけるピノ・ノワールの銘醸地として知られる冷涼な産地、アンダーソン・ヴァレーに設立。

2002年メンドシーノ郡、コンプチに位置するピノ・ノワールの銘醸畑“オプンランダー・ヴィンヤード”の畑を持つ生産者“シャンデル・オプンランダー社”がブランド立ち上げをあきらめた際、ヒル氏がたった4つの樽を譲り受けたことから彼のワイン造りが始まりました。

当初はアーティストとして、ワインのラベルに自身のアートを表現したいという思いから始まりましたが、いつしかワイン全てをプロデュースしたいという新たな芸術家的野望が芽生え、

<視覚>から<感覚>の芸術へと完全に移行していきました。

独学で醸造学を学び、芸術家としての感性を随所にワイン造りに活したワインは、堅実でありつつも洗練され、芳醇且つ優美な旧世界のスタイルを感じさせます。

甘さや高いアルコール度数からではない、果実そのものの味わいを表現することや、力強さよりもエレガントでフィネスを備えたワインは、高い評価を集めこれまで専門誌各誌で高得点を獲得してきました。

2010年にはアンダーソン・ヴァレーの最優秀ワイナリーに選ばれ、その後も彼のワインは高い評価を集めています。

「シリアスなピノを造るニューカマーだ」by Decanter

◇抽象芸術の要素をワインで表現

サンフランシスコ出身のヒル氏は前職が色を扱う芸術家と、一風変わった職歴を持つオーナー醸造家です。

父方のアーティスティックな才能を受け継ぎ、カリフォルニア芸術大学で美術学士号を取得後、1980年代をニューヨークで過ごし、

90年代にサンフランシスコへ戻り建築関係のカラーリストとして活躍してきました。

その後、アンダーソン・ヴァレーを見下ろすメンドシーノ・リッジA.V.A.地区に土地を購入。

新たな道を開拓し始めました。

ヒル氏の産み出すワインを一度飲むと、彼の抽象芸術の要素が、醸造過程においても非常に繊細に組み込まれていることを感じとることができます。

ラベルにはヒル氏自らが描いたアーティスティックな絵画が印刷され、味わいだけでなく視覚という角度からも氏のメッセージを伝えています。

◇葡萄がワインを造る

ヒル氏のワイン造りにおける哲学は、とかく開放的(自由)ですが「葡萄からワインになるまでのプロセスが一貫して行われる」

ということに重きを置いて取り組んできました。

この考え方が、自然の中で成長する葡萄、ワインの柱となっています。

この独特で複雑なシナジーは、まるで芸術家が感情の赴くまま筆を走らせる姿に似ています。

フィリップス・ヒルでは、甘さや高いアルコール度数からではない、果実そのものの味わいを表現すること。

また、力強さよりもエレガントでフィネスを備えた食事と楽しめるワインを目指して日々努力しています。

「メンドシノーノ・リッジA.V.A.」

太平洋近隣の山岳地域に広がる沿岸産地。

わずか36haのカリフォルニアで最初にして唯一、隔絶したA.V.A.です。

標高は少なくとも365m以上が条件となっており、丘陵地帯であることから、低い標高の産地は含まれることがなく、“空に浮かぶ島(Island in the Sky)”という名がつく程です。

フィリップス・ヒルは2009年より、このA.V.A.内のワイナリーの向かいに位置する、ヴァレンティ・ヴィンヤードで収穫された葡萄から、ワインを造っています。

フィリップス・ヒルでは、近々この畑を購入する予定で、まさにヒル氏の将来のヴィジョンと情熱が垣間見える畑です。

平均樹齢15年のピノ・ノワール100%。
土壌は砂・粘土質ローム。

生産本数3000本。

3つのクローンを天然酵母で醗酵(ロキオリ、ポマール、667)、醗酵の際には開放型の発酵槽、一部オーク樽を使用。

フレンチオーク樽で11ヶ月熟成。(新樽10%)

とにかく、奥行きが凄い!ビロードのような質感。

はつらつとした苺やサクランボのアロマが広がります。

口に含むと果実味に加えてセージやオレンジの皮、スパイス大地などの複雑味が広がり、余韻の酸が美しいフィニッシュを生みます。

ヴァレンティ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・メンドシーノ・リッジ [2013]
アメリカ/カリフォルニア・赤
生産者 フィリップス・ヒル・エステイト

内容量 750ml

※こちらのワインはお取り寄せとなるため、お届けに3日〜4日頂きますこと、ご了承下さいませ。


予約販売・ヴァレンティ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・メンドシーノ・リッジ [2013] フィリップス・ヒル・エステイト
商品コード:640614




予約販売・ヴァレンティ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・メンドシーノ・リッジ [2013] フィリップス・ヒル・エステイト


販売価格 5,740円(税込 6,199 円)
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