検索

【重要】表示在庫つきまして


カテゴリー
ニューアイテム
再入荷

2月27日入荷

ブルゴーニュ・ヴェズレイ
ブラン・ル・ガレルヌ
[2014]
モンタネ・トダン
バルディ・IGPトスカーノ
EXVオリーブオイル
フランコ・バルディ
500ml
チェントンゼ
エクストラ・ヴァージン
オリーヴ・オイル
500ml
エクストラ・ヴァージン
オリーブ・オイル
サルトス
500ml

2月25日入荷

モレ・サン・ドニ・ブラン
レ・ラレ [2013]
フレデリック・マニヤン
コート・ド・ニュイ
クール・ド・ピエール [2013]
フレデリック・マニヤン
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
ラ・ヴィニェ [2014]
ブシャール
ペール・エ・フィス
ブルゴーニュ
パストゥグラン [2012]
ブシャール
ペール・エ・フィス

2月24日入荷

イコノ・セレクション
エスペシャル・ラ・ビニャ
バッグ・イン・ボックス
2000ml
パッソ・デ・ラ・カプラ
テンプラニーリョ [2014]
アバニコ
パッソ・デ・ラ・カプラ
シラー [2014]
アバニコ
パッソ・デ・ラ・カプラ
ベルデホ [2014]
アバニコ

2月22日入荷

ブーズロン・アリゴテ
[2013]
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
シャトー・アムール
[2013]
メドック・クリュ・ブルジョワ
フェアヴァレー
シュナン・ブラン [2016]
ザ・フェア・ヴァレー
ワインカンパニー
フェアヴァレー
ピノタージュ [2014]
ザ・フェア・ヴァレー
ワインカンパニー
カテゴリー
  • 新井治彦ブログ
  • メルマガの登録・停止はこちらから
TOP >>  ワイン >>  スペイン >>  グティエレス・コロシア




■ 伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛したコスパ満点シェリー

◇年間生産わずか50,000本。小さな蔵の貴重なシェリー

ボデガ・グティエレス・コロシアば葡萄栽培とワイン生産の長い伝統を継承してきました。

最初のワイナリーは1938年に設立され、現在もほとんと当時そのままに保存されています。

その後何度か所有者が変わり、20世紀初頭に現当主の曽祖父であるホセ・グティエレス・ドサル氏の所有となりました。

◇河口に面した、ただ一つのボデガ

1969年、グティエレス・コロシア家がクンブレエルモサ伯爵邸跡を購入し、そこにワイナリーを新たに2棟建設。(既にワイナリーは1棟所有していたが)

グティエレス・コロシアは現在、グアダレーテ河口に面する唯一のワイナリーで、河口からの湿気がシェリーには欠かせない「フロール(産膜酵母)」の形成に最高の環境を作っています。

◇伝統を大切にした造り

私たちのワインで重要なのは、「酒精強化」と「ソレラ、クリアデラシステムでの熟成」です。

熟成は今も設立当時のワインに継ぎ足される形で行われます。

◇葡萄は品質重視

所有畑はなく買い葡萄を使うというヘレスではごく一般的なスタイルをとっていますが、葡萄の品質にはこだわります。

伝統的な垣根造り(エスパルデラ)で栽培、株ごとにアーム2本残し、アームから毎年約8個の芽を持つ長梢(Vara)と、約2個の芽を持つ短梢をつくる“Vara y Pulgar”と呼ばれるギュイヨに近い方法で剪定します。

シェリー・コロシア・フィノ・NV・グティエレス・コロシア
スペイン/アンダルシア・白辛口
生産者 グティエレス・コロシア

産膜酵母の影響を受けて熟成するシェリーの中では最もデリケートなタイプ

“シェリー・コロシア・フィノ”

葡萄品種:パロミノ100%

畑の土壌はアルパリサ。

ステンレス・タンク醗酵、オーク樽で3〜5年熟成。(500L&600L、新樽は使用せず)

年間生産量約30,000本。

前菜には和洋食問わず合うフィノ。

伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛したグティエレス・コロシアのフィノは、フレッシュさのなかに
わずかな塩分が感じられる食欲の進む味わいです。


「ギーア・ペニン 2016」 93点&五つ星獲得 (NV)


内容量 750ml

*こちらの商品は自社輸入商品ではございません。
不定期開催の「自社輸入商品の通常便送料無料企画
の対象外となります。


シェリー・コロシア・フィノ・NV・グティエレス・コロシア
商品コード:621777




シェリー・コロシア・フィノ・NV・グティエレス・コロシア


販売価格 1,600円(税込 1,728 円)
ポイント 16ポイント進呈
送料別
ご購入数量
(在庫数 1 本)
この商品へのお問い合わせ
お友達にメールですすめる
お気に入り商品
レビューを書く


この商品のレビュー