検索

【重要】表示在庫つきまして


カテゴリー
ニューアイテム
再入荷
カテゴリー
  • 新井治彦ブログ
  • メルマガの登録・停止はこちらから
TOP >>  ワイン >>  スペイン >>  グティエレス・コロシア




■ 伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛したコスパ満点シェリー

◇年間生産わずか50,000本。小さな蔵の貴重なシェリー

ボデガ・グティエレス・コロシアば葡萄栽培とワイン生産の長い伝統を継承してきました。

最初のワイナリーは1938年に設立され、現在もほとんと当時そのままに保存されています。

その後何度か所有者が変わり、20世紀初頭に現当主の曽祖父であるホセ・グティエレス・ドサル氏の所有となりました。

◇河口に面した、ただ一つのボデガ

1969年、グティエレス・コロシア家がクンブレエルモサ伯爵邸跡を購入し、そこにワイナリーを新たに2棟建設。(既にワイナリーは1棟所有していたが)

グティエレス・コロシアは現在、グアダレーテ河口に面する唯一のワイナリーで、河口からの湿気がシェリーには欠かせない「フロール(産膜酵母)」の形成に最高の環境を作っています。

◇伝統を大切にした造り

私たちのワインで重要なのは、「酒精強化」と「ソレラ、クリアデラシステムでの熟成」です。

熟成は今も設立当時のワインに継ぎ足される形で行われます。

◇葡萄は品質重視

所有畑はなく買い葡萄を使うというヘレスではごく一般的なスタイルをとっていますが、葡萄の品質にはこだわります。

伝統的な垣根造り(エスパルデラ)で栽培、株ごとにアーム2本残し、アームから毎年約8個の芽を持つ長梢(Vara)と、約2個の芽を持つ短梢をつくる“Vara y Pulgar”と呼ばれるギュイヨに近い方法で剪定します。

シェリー・コロシア・アモンティリャード・NV・グティエレス・コロシア
スペイン/アンダルシア・白辛口
生産者 グティエレス・コロシア

産膜酵母無しで酸化熟成を続けるコクタイプまろやかで時に甘みも感じる辛口

“シェリー・コロシア・オロロソ”

葡萄品種:パロミノ100%
畑の土壌はアルパリサ。

ステンレス・タンク醗酵、オーク樽で最低9年熟成。(500L&600L、新樽は使用せず)

年間生産量約8,000本。

酸化熟成を経たオロロソは、フルボディの赤ワインのような存在です。

ステーキやオックステールなどの煮込み料理、熟成タイプのチーズなどにとてもよく合います。


「ギーア・ペニン 2016」 90点&五つ星獲得 (NV)


内容量 750ml

*こちらの商品は自社輸入商品ではございません。
不定期開催の「自社輸入商品の通常便送料無料企画
の対象外となります。


シェリー・コロシア・オロロソ・NV・グティエレス・コロシア
商品コード:621778




シェリー・コロシア・オロロソ・NV・グティエレス・コロシア


販売価格 2,520円(税込 2,721 円)
ポイント 25ポイント進呈
送料別
ご購入数量
(在庫数 1 本)
この商品へのお問い合わせ
お友達にメールですすめる
お気に入り商品
レビューを書く


この商品のレビュー