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■ ピエモンテで造るブルゴーニュ・スタイルの“シャルドネ”

アルバとアスティの間に位置する1936年創業の家族経営のワイナリー『チェルッティ』。

現在は4代目にあたるジャンマリオ・チェルッティ氏が父エンリコ氏と共にワイナリーの指揮を執ります。

バルベーラ・ダスティとアスティの生産者でありますが、オーナーはエンリコ・チェルッティ、栽培や醸造はアルバ醸造学校を卒業したジャンマリオ氏が担当します。

ジャンマリオ氏のブルゴーニュ好きが講じて、極少量こだわりのシャルドネを生産しています。

創業当時から現在に至るまで、自社畑にて栽培された葡萄にこだわってワイン造りを行ってきました。

近年リュット・レゾネを敢行し、サステーナブル農法やビオディナミなどの研究・試験的実施も行うなど、自然と共存するワイン造り、品質向上を努めています。

ご案内するのはブルゴーニュ・スタイルの生産本数僅か4,500本の“樽リッチ・シャルドネ”です。


リーヴァ・グランダ・ピエモンテ・シャルドネ [2014] チェルッティ
イタリア/ピエモンテ・白

葡萄品種は樹齢約15年のシャルドネ100%。
畑は石灰粘土質土壌。

オーク樽&ステンレス・タンク醗酵、主醗酵後、オーク樽(228L)にてマロ・ラクティック醗酵、
その後バトナージュをして酵母の澱との接触を促進。

オーク樽にて9ヶ月熟成(仏産228L、新樽10%)、瓶熟成6ヶ月以上。

ラベルの右下の小さな足跡は飼い猫をイメージ、家族経営を象徴した温かみのあるラベルになっています。

輝きのある黄金色。

洋ナシやパイナップルなどの南国系果実の香りに、フレッシュなハーブのニュアンス。

香り豊かでミネラル感、酸味のバランスが優れた樽熟ワイン。

お休みの前の日などにゆっくりと味わって頂きたい1本です。


-ワイナリーからのテイスティング・コメント-

リーヴァ・グランダに使うシャルドネの畑は標高370mに位置しており、昼夜の寒暖差が生まれる畑です。

しっかりとした酸と複雑なアロマを持つエレガントな白ワインとなります。

100%手摘みされた葡萄は優しくプレスされ、ステンレスタンクとオーク樽を使用し醗酵。

ブルゴーニュでのワイン造りと同じ方法で造られます。

2014年は涼しい気候となりましたが、リーヴァ・グランダの熟した果実の魅力を引き出すために
収穫の時期を若干遅らせることで葡萄をしっかりと完熟させることが出来ました。

酸味もしっかりと伸びがあり、フレッシュさを兼ね備えた味わいです。

冷涼なビンテージの特徴から、例年よりも長期熟成に耐え得るワインとなるでしょう。

内容量 750ml


リーヴァ・グランダ・ピエモンテ・シャルドネ [2014] チェルッティ
商品コード:500537




リーヴァ・グランダ・ピエモンテ・シャルドネ [2014] チェルッティ


販売価格 2,320円(税込 2,505 円)
ポイント 23ポイント進呈
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