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ムルゴ家のワイン作りの歴史は古く、その起源は1800年代にさかのぼります。

雄大なエトナ火山を望む、カタニア近郊に位置するムルゴ家のぶどう畑は、赤い火山灰質土で非常にミネラルに富み、ぶどう栽培に適しています。

同家のワイン作りのポリシーは、他にはないエトナ特有のテロワール(土壌、気候)を最大限に引き出すことです。そのため、古来からシチリア北東部に根付いた在来品種であるネレッロ・マスカレーゼを使ったスプマンテを生産しています。

息子たちとともにワイン造りを行っているオーナーのムルゴ男爵は、

「厳しい自然環境ではあるが、エトナの地で過去・現在・未来にわたりワイン造りを続けていくことが、ムルゴ家の務め。ムルゴ家はエトナと共にある」

と淡々と語ります。

このスプマンテは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で、しかも大半をピュピトルにて手作業でリュミアージュを行っているそうです。よく、シャンパーニュ地方の映像で目にする、棚にたくさん刺さったボトルを手でクルクル、っと回すアレです。すごく手間がかかる作業です。

この地方の固有品種である「ネレッロ・マスカレーゼ」種から造られます。


日本の人気イタリアンでも、目にする事が多いスプマンテです。

★★★テイスティングしてみました(根本)★★★

優しい柑橘類のイキイキとした香りと、でしゃばり過ぎない香ばしい香りが、ちょうど良いバランスで合わさり上品さを醸し出してくれます。

火山性土壌がもたらすミネラル分とシチリアの気候がもたらす豊かな果実味をキリリとした酸が支えてくれます。前菜からメインまで、食事を通して楽しめるスプマンテです。

ブリュット・メトド・クラシコ [2013] ムルゴ
イタリア/シチリア・白泡
生産者 ムルゴ
輸入元 株式会社 ファインズ
葡萄品種 ネレッロ・マスカレーゼ100%

温度調節可能なステンレスタンクで16℃で20日間発酵させた後、ステンレスタンクで8〜9ヶ月間保管、
その後18〜26ヶ月間瓶内二次発酵を行います。

内容量 750ml

ブリュット・メトド・クラッシコ [2013] ムルゴ
商品コード:581236




ブリュット・メトド・クラッシコ [2013] ムルゴ


販売価格 2,286円(税込 2,468 円)
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