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■ シャトー・ダルテュス [2014] サン・テミリオン
【フランス/ボルドー・赤】

ボルドー右岸に複数のシャトーを所有し、コスパの高いワインを造る
フランソワ・ジャヌイクス氏がサン・テミリオンに所有するシャトー。

1800年からの歴史を誇り、1900年代には第一特別級Ch.カノンと
同じオーナーに所有されていました。

現在はジャヌイクス氏によって45〜50年と高樹齢と畑で出来る限り
化学物質を使わないリュット・レゾネ農法でワイン造りが
行われています。

葡萄品種はメルロー80%、カベルネ・フラン20%。

葡萄樹の樹齢は45〜50年。
畑の土壌は砂、砂利質。

区画毎に分けてセメントタンクで醗酵、
フレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成(新樽比率20%)。

輝きのあるルビーレッド色の外観。

熟した赤果実の香りが豊かで、
リコリスなどのノーズも感じられます。

ワインにエレガントさがあり、
タンニンはヴェルヴェットのようにシルキーです。

とてもバランスの良い味わいで余韻の長いワインです。



■ イル・プーモ・プリミティーヴォ [2015] サン・マルツァーノ
【イタリア/プーリア・赤】

東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、
イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置する
ワイナリー『サン・マルツァーノ』。

1962年に創業した協同組合で、
現在は1200以上の栽培農家を抱えています。

熟練の栽培家らの手によって造られる、
太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの
土着品種で高品質なワイン造りに取り組んでいます。

革新的な醸造技術によって葡萄とテロワールの魅力を
余すことなく表現した彼らのワインは世界中で人気を集めます。

葡萄品種はプリミティーヴォ100%。

ステンレス・タンク醗酵、主醗酵後、マロラクティック醗酵、
ステンレス・タンク熟成。

タンニンはスムーズで完熟葡萄の凝縮した果実味が
リッチで飲み応えあるワインです。

スミレやプラム、ローズマリーなどのアロマが見事に調和し、
カジュアルながらもエレガントさも兼ね備えます。



■ イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジーア [2015] サン・マルツァーノ
【イタリア/プーリア・白】

葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン50%、
マルヴァジーア・ビアンカ50%。

ステンレス・タンク醗酵、ステンレス・タンク熟成。

ベースワインでありながら、フレッシュな酸味と
たっぷりの果実味を得るために収穫のタイミングを
分けるこだわり。

柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。

口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、
酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。

前菜や魚介との相性は抜群です。



■ カバ・ビブラシオンス・ブリュット・ナチュレ・レセルバ・N.V.
【スペイン/D.O.カバ・白泡】

瓶貯蔵・熟成期間、15ヶ月以上が義務づけられますが、
このカバは18ヶ月を要します。

葡萄品種はディグニタット同様チャレロ、マカベオ、
パレリャーダとカバの伝統品種が使われますが、
もちろんより良い葡萄が選択されます。

非常に細かな泡で溶け込んだ泡とのバランスも良く、
長熟による柔らかさもあり、より素晴らしいカバに仕上がっています。



■ ア・コロア [2014] アデガス・ア・コロア
【スペイン/D.O.バルデオラス・白】

ア・コロア、ア・ルアに拠を構える小規模のボデガで
ゴデージョだけをつくるスペシャリストです。

ロペス・ビセンテが両親から受け継いだ葡萄畑を残すため
義兄のロベルトとともに2002年に一族の古いボデガを改築し
創業しました。

発酵前に葡萄を入れたタンクにドライアイスを投入する
低温マセラシオン方式を採用、フレッシュで果実味溢れる
ワインとなります。

現在は有機栽培を進めており、
将来はオーガニック認定を目指します。

熟した果物(りんご、洋ナシ、メロン)や草花の香り、
ゴデージョ種の特徴であるウイキョウ(フェンネル)の匂い。

奥の深い味わいで、かつ非常に爽やかで均等が取れています。

熟した果物の香りが口いっぱいに広がり、
さらに野花やバルサムなどの香りが微かに感じられる。

酸味があるがほど良く、まろやかな口当たり。

喉の方でわずかに苦味が感じられますが、
これは、ゴデージョ品種の特徴で、ワインに深みを与えています。

品種の特徴である複雑さと上品さを上手に表現したワインです。



■ エル・カストロ・デ・バルトゥイエ・ホベン [2014] カストロ・ベントーサ
【スペイン/ビエルソ・赤】

「カストロ・ベントーサ」はラウル・ペレスの実家のボデガ。

カストロ・ベントーサが所有する畑の葡萄と
買い葡萄のメンシアのブレンドワイン。

標高590m、大陸性気候、樹齢は60〜70年の古樹が使用されます。

ステンレスタンク発酵、
5,000リットルの木製タンクで3ヶ月間熟成させます。

紫色に反射する赤で心地よい良い香り。

なめらかな味わいのバランスのよいワイン。

米料理や肉料理、ジビエ、チーズに合います。



■ リバリス・ロゼ [2015] カスティーリョ・デ・マエティエラ
【スペイン/V.d.Tバジェス・デ・サダシア・ロゼ】

バジェス・デ・サダシアでつくられる、
優良で珍しい葡萄品種モスカテル・グラーノ・メヌード種に
シラーをブレンドしつくられるロゼワイン。

赤い果実の爽やかな香りと優しい酸味が特徴的で、
甘味はあまり表に出てきません。

しっかりとしたボディと複雑味があり、厚みのある味わい。

喉奥にキラキラっとした余韻が楽しめる、
ドライなのにキュートなロゼワインです。

抜栓1時間くらいすると、さらにコクが増して、
喉奥で感じる旨味が倍増!

中華料理にピッタリ。
パエリアに代表される米料理や魚介料理などにも。



■ モナスティル・S・X・クルニー [2013] モナスティル
【スペイン/ナバーラ・赤】

ナバーラ地区のモナスティルと呼ばれるこの土地は、
ラテン語のモナステリアムが由来とされ、

さまざまな品種が栽培された古い土地でリオハの東隣、
エブロ川の右岸にある特別な場所なのです。

白い小石の土壌は、水はけが良く、収穫は少ないが
高品質の葡萄を生産することができます。

昔ながらのワイン造りを表現し、
この地域特有のオリジナルのスタイルを持った
素晴らしいワイン、それがモナスティル・シリーズです。

テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、
メルロのブレンド。

凝縮された強い花の香りに、完熟した黒い果実や
香辛料、燻した木が混じりあったような香り。

骨格がしっかりしていて、熟した甘いタンニンが、
口中に長く残ります。

甘いバルサミコの風味が新鮮で、
ミネラルがハッキリと感じられます。





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商品コード:992471




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