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送料無料●8● 第147弾『ワインの日』特別企画・8本ワインセット


■ ジュール・ド・ヴィーニュ [2011] ドメーヌ・ド・カザバン
【フランス/ラングドック・赤】

2007年が初ヴィンテージながら今やフランス国内において入手困難。

生産されるワインのほとんどが星付きの有名レストランで
消費されてしまいます。

化学肥料、除草剤、殺虫剤などの化学的な介入の一切を
排除した有機農法を行っています。

葡萄品種はシラー100%。

よく熟したベリー系の芳しい香りに程良くスパイシーさが
ブレンドされています。

果実の熟度が高く口当たりもきめ細かくしなやか。

熟度、凝縮感、果実味、角を感じさせない
しなやかなタンニン、全ての品質が高いレベルにあります。



■ イ・ジェルシ・ジェルソ・ロッソ [2010] イ・ジェルシ
【イタリア/バジリカータ・赤】

テヌータ・イ・ジェルシは、
ヴルトゥレ火山の南側にワイナリーが広がるこの地域において、
唯一火山の北側に位置するユニークなワイナリーです。

オーナーのパスクアレ・バフンノ氏とルジェーロ・ポティト氏は、
火山の北側にある小さな村「フォッジャーノ」で生まれ育ち、
所有する29haの葡萄畑で自家消費用にワインを造っていましたが、
2003年に新たに37haの葡萄畑を購入し(合計66ha)大量生産に向けて
ワイナリーの設備も整え、本格的にワインの生産を開始しました。

フォッジャーノは質の高いアリアニコとマルヴァジアの
栽培に理想的な土地で、イジェルシはこれらの葡萄から
ピュアな味わいのワインを生産しています。

葡萄品種はアリアニコ100%。

火山礫交じりの火山灰土壌。石灰質土壌。
仕立てはダブル・コルドン式。

品質を高めるために、葡萄の房は蔓から50%の量を落とす。
10月の最終週に収穫を行います。

ステンレスタンクで発酵させ、毎日バトナージュを行う。
醸し期間は1週間程度。

滓引き後に、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

色合いは輝きのある落ち着いたガーネット。

スミレの花や、ブラックチェリー、
ラズベリーなどの控えめな果実の香り。

アタックは柔らかく、口当たりは滑らか。

熟したブラックチェリーやラズベリーなどを思わせる果実味。

しっかりとした酸と滑らかなタンニンのバランスが良い、
軽やかな味わい。



■ モナスティル・S・X・クルニー [2013] モナスティル
【スペイン/ナバーラ・赤】

ナバーラ地区のモナスティルと呼ばれるこの土地は、
ラテン語のモナステリアムが由来とされ、

さまざまな品種が栽培された古い土地でリオハの東隣、
エブロ川の右岸にある特別な場所なのです。

白い小石の土壌は、水はけが良く、収穫は少ないが
高品質の葡萄を生産することができます。

昔ながらのワイン造りを表現し、
この地域特有のオリジナルのスタイルを持った
素晴らしいワイン、それがモナスティル・シリーズです。

テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、
メルロのブレンド。

凝縮された強い花の香りに、完熟した黒い果実や
香辛料、燻した木が混じりあったような香り。

骨格がしっかりしていて、熟した甘いタンニンが、
口中に長く残ります。

甘いバルサミコの風味が新鮮で、
ミネラルがハッキリと感じられます 。



■ エル・カストロ・デ・バルトゥイエ・ホベン [2014] カストロ・ベントーサ
【スペイン/ビエルソ・赤】

「カストロ・ベントーサ」はラウル・ペレスの実家のボデガ。

カストロ・ベントーサが所有する畑の葡萄と
買い葡萄のメンシアのブレンドワイン。

標高590m、大陸性気候、樹齢は60〜70年の古樹が使用されます。

ステンレスタンク発酵、
5,000リットルの木製タンクで3ヶ月間熟成させます。

紫色に反射する赤で心地よい良い香り。

なめらかな味わいのバランスのよいワイン。
米料理や肉料理、ジビエ、チーズに合います 。



■ バルディニエブラ [2015] ヒメネス・ランディ
【スペイン/D.O.メントリダ・赤】

葡萄品種はガルナッチャ、シラー。
バルディニエブラ=霧の谷。

このワインの造られる畑に谷があり、
午前中に霧が多く発生することから名づけられたそうです。

標高600メートルに植わる樹齢40年を迎えたガルナッチャを
主体にブレンドし造るワイン。

花崗岩が砂状になった土壌、
伝統的なオーガニック農法で葡萄は造られます。

果実の香りに溢れ、場所も時も相手も選ばずに
オールマイティに楽しめる1本です。

ワインはとても滑らかで、のど越しも滑らか。
余韻も長くワインだけでも十分楽しめる1本です。



■ イ・ジェルシ ジェルソ・ビアンコ [2012] イ・ジェルシ
【イタリア/バジリカータ・白】

葡萄品種はマルヴァジア・ビアンカ100%。

畑は標高400〜450mに位置する。グイヨー仕立て。
植樹密度は3,500〜4,500本/ha。

火山礫と白亜混じりの土壌。品質を高めるために、
葡萄の房は蔓から50%の量を落とす、9月の2週目に収穫。

除梗せずそのままソフトプレス。

マストをデカンテーションし、
クリアになった果汁にイーストを加える。

発酵と清澄はステンレススチールタンクで行う。
発酵は16度に温度管理されたタンクにて。

色合いは澄んだ輝きのある黄色。

レモン、グレープフルーツなどの柑橘系果実に、
リンゴの蜜などのふくよかなニュアンスが感じられます。

柔らかなアタックにまろやかな甘み、
しっかりとした酸と、旨みを感じる苦みが特長。



■ リバリス・ロゼ [2015] カスティーリョ・デ・マエティエラ
【スペイン/V.d.Tバジェス・デ・サダシア・ロゼ】

バジェス・デ・サダシアでつくられる、
優良で珍しい葡萄品種モスカテル・グラーノ・メヌード種に
シラーをブレンドしつくられるロゼワイン。

赤い果実の爽やかな香りと優しい酸味が特徴的で、
甘味はあまり表に出てきません。

しっかりとしたボディと複雑味があり、厚みのある味わい。

喉奥にキラキラっとした余韻が楽しめる、
ドライなのにキュートなロゼワインです。

抜栓1時間くらいすると、さらにコクが増して、
喉奥で感じる旨味が倍増!

中華料理にピッタリ。
パエリアに代表される米料理や魚介料理などにも。



■ カバ・ビブラシオンス・ブリュット・ナチュレ・レセルバ・N.V.
【スペイン/D.O.カバ・白泡】

瓶貯蔵・熟成期間、15ヶ月以上が義務づけられますが、
このカバは18ヶ月を要します。

葡萄品種はディグニタット同様チャレロ、マカベオ、
パレリャーダとカバの伝統品種が使われますが、
もちろんより良い葡萄が選択されます。

非常に細かな泡で溶け込んだ泡とのバランスも良く、
長熟による柔らかさもあり、より素晴らしいカバに仕上がっています。





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商品コード:992480




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