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●4●和泉屋厳選スペイン白ワイン4本セット


■ ア・コロア [2014] アデガス・ア・コロア
【スペイン/D.O.バルデオラス・白】

葡萄品種 ゴデージョ

ア・コロア、ア・ルアに拠を構える小規模のボデガで
ゴデージョだけをつくるスペシャリストです。

ロペス・ビセンテが両親から受け継いだ葡萄畑を残すため
義兄のロベルトとともに2002年に一族の古いボデガを改築し
創業しました。

発酵前に葡萄を入れたタンクにドライアイスを投入する
低温マセラシオン方式を採用、フレッシュで果実味溢れる
ワインとなります。

現在は有機栽培を進めており、将来はオーガニック認定を目指します。

熟した果物(りんご、洋ナシ、メロン)や草花の香り、
ゴデージョ種の特徴であるウイキョウ(フェンネル)の匂い。

奥の深い味わいで、かつ非常に爽やかで均等が取れています。

熟した果物の香りが口いっぱいに広がり、
さらに野花やバルサムなどの香りが微かに感じられる。

酸味があるがほど良く、まろやかな口当たり。

喉の方でわずかに苦味が感じられますが、
これは、ゴデージョ品種の特徴で、ワインに深みを与えています。

品種の特徴である複雑さと上品さを上手に表現したワインです。



■ バグエラ [2014] アルバール・デ・ディオス
【スペイン/トロ・白】

葡萄品種 アルビーリョ、モスカテル、他

カスティーリャ・イ・レオン州トロの生産者アルバール・デ・ディオスは
ヌマンシアなど、有名ボデガに葡萄を納めている栽培家の息子さんで、
まだ20代。

そしてその素晴らしい葡萄の中から標高900mの高地の畑にある、
彼のお気に入りの葡萄で造ったワインです。

複数のアルビーリョの亜種に少量のモスカテルで造られる非常に
珍しい白ワイン。

バグエラとはサモラ地方の谷にある畑の総称です。

全体的になんとな〜く不透明でとよ〜んとしていて、それがなんだか
美味しそうな外観。

抜栓したては、リンゴのコンポート、クチナシや月下香などの
白い花のニュアンスがあって、高級感が漂います。

空気と混ぜると、石・潮のミネラル香が一瞬香り、アンズやハスの
花などのオリエンタルなうっとりする芳香に変化。

カリンの酸と果実味、塩分を感じるくらいのミネラル感に溢れています。

ボディがしっかりあり、よ〜く冷やしても「とろみ」を感じる食感が
なんともいえない飲み心地です。



■ ラウス・フロール・ド・シャルドネ [2013] ラウス
【スペイン/D.O.ソモンターノ・白】

葡萄品種 シャルドネ

2002年創業、ボデガス・ラウスは実業家ルイス・ソサヤ氏と
D.O.ソモンターノの委員長を務めるマリアノ・ベロス氏が
中心地バルバストロの近くに創業しました。

ラテン語で『賞賛』を意味する『Laus』からその名をつけ、最も
重要視するテロワールに敬意を払い、最高のワインをつくることを
信条としています。

ボデガス・ラウスの誇りである標高の高いパチマニャ畑に
植えられているシャルドネを使用。収穫を夜間機会収穫を行い、
葡萄がボデガに到着するまでの劣化を防ぎます。

ラ・フローラルと呼ばれる一番搾りのマストのみを使用し造られます。

ステンレスタンク発酵・熟成だが一部の葡萄はフレンチオーク樽で
2ヶ月熟成後、ブレンドされます。

やや緑がかった淡いレモンイエロー。トロピカルフルーツや洋梨、
レモンピールなどの香り。酸が綺麗でフレッシュ感のある味わい。

丸い豊かさも感じます。

ダシをきかせた煮物とも◎なので、和食とも好相性。



■ キンセ・ロウレス [2014] エスペルト
【スペイン/D.O.エンポルダ・白】

葡萄品種 ガルナッチャ・ブランカ 、ガルナッチャ・グリ

セラー・エスペルトは、フランスの国境近く、バルセロナの
北東D.O.エンポルダにあるワイナリーです。

15本の樫の木』という意味のキンセ・ロウレス。

セラー・エスペルトの上級キュヴェの白ワイン。黄色味がかった
淡いグリーンの色調の白ワイン。パワフルな香りが広がります。

ワインの個性を見事に表現している優しい木の香り、カカオや
バニラの柔らかいアロマが続きます。

後味はドライフルーツのニュアンスです。甘く完熟した新鮮な
フルーツの酸のバランスのとれた味わいが楽しめます。

ミシュランガイド(スペイン)で7軒目の3つ星レストランとなった
ジローナのエル・セジェール・デ・カン・ロカに常時オンリストしています。

セラー・エスペルトのワインは食中酒としての活躍ぶりは驚きます。

ソムリエさんよりもシェフに気に入られることがよくわかります。

魚介類はもちろん、白系肉料理にも活躍できる応用範囲の
広い上質の白ワインだと思います。




●4●和泉屋厳選スペイン白ワイン4本セット
商品コード:903176




●4●和泉屋厳選スペイン白ワイン4本セット


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販売価格 10,000円(税込 10,800 円)
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