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ついに入荷してきました。僕自身も待ちに待ったワインです!

最初に予定していた1,200本の数ですがそこまではつくることができず
600本になってしまいました。

■ 心自閑 アルバリーニョ 2016 カステル・デンクス

白ワイン 

ピレネー山脈前山“Pallars Jussa”

標高1,000mを越える自社畑に植わるアルバリーニョを手摘みで収穫。

半日マセレーションを行い、小容量のステンレスタンクで低温発酵。

マロラクティック発酵はなし。酸が高いため僅かに糖を残した(9.6g/Li)
瓶熟後6ヶ月でリリース。

アルバリーニョ100% 生産本数:600本

《外観》
淡いオリーブ・グリーン
《香り》
ミネラル、柑橘、桃などの果実、クアハダ
《味わい》
非常にしっかりした酸、冷涼地のイキイキとした果実
《余韻》
長い余韻、粘性
《コメント》
しっかりした酸のおかげでボトル内で更に複雑さが増すため適温で保管することが大変重要。
《2016年》
冬に雹が降ったりしたが生育期の影響はなかった。6月まで比較的冷涼、7月以降、
暑さが適度にあったが収穫期前に冷涼になり全体的にアルコール度数の低くく
酸の高いワインになった。


「心自閑」・アルバリーニョ [2016] カステル・デンクス
商品コード:621871




「心自閑」・アルバリーニョ [2016] カステル・デンクス


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販売価格 5,000円(税込 5,400 円)
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