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●3●グティエレス・コロシア・シェリー飲み比べ3本セット


■ シェリー・コロシア・フィノ・NV・グティエレス・コロシア
【スペイン/アンダルシア・白辛口】  

産膜酵母の影響を受けて熟成するシェリーの中では
最もデリケートなタイプ


葡萄品種:パロミノ100%

畑の土壌はアルパリサ。

ステンレス・タンク醗酵、オーク樽で3〜5年熟成。
(500L&600L、新樽は使用せず)

年間生産量約30,000本。

前菜には和洋食問わず合うフィノ。

伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛したグティエレス・コロシアのフィノは、
フレッシュさのなかにわずかな塩分が感じられる食欲の進む味わいです。


「ギーア・ペニン 2016」 93点&五つ星獲得 (NV)



■ シェリー・コロシア・アモンティリャード・NV・グティエレス・コロシア
【スペイン/アンダルシア・白辛口】  

フィノの熟成タイプ フィノのようにストレートではなく、
複雑味のある豊かさを備えた辛口


葡萄品種:パロミノ100%

畑の土壌はアルパリサ。

アルバリサは漸新世の時代にこの地域を被っていた内海の
堆積物で形成される有機の白い泥炭石で、炭酸カルシウム、
粘土、硅土に富んでいます。

アルバリサは保湿性が高いので、冬に降った雨を貯めておき、
乾燥した時期に葡萄の樹に水分を与えることが出来ます。

ステンレス・タンク醗酵。

オーク樽で8年熟成。(500L&600L、アメリカンオーク、新樽は使用せず)

年間生産量約10,000本。

美しい琥珀色にヘーゼルナッツやアロマティックなハーブを
想わせる繊細で優美な香り。

軽やかで滑らかな口当たりにバランスの取れた酸味、複雑でいて
どこか懐かしさを感じさせる味わいです。

ほのかにナッツや木々を想わせる長い余韻はドライな後口で、
非常にエレガントでいて個性溢れるシェリーです。

アスパラガスやアーティチョークなど野菜との相性が良く熟成した
マンチェゴチーズや魚の燻製、ウサギ肉や豚肉、キノコ料理などとも
お楽しみ頂けます。

「ギーア・ペニン 2016」 90点&五つ星獲得 (NV)



■ シェリー・コロシア・オロロソ・NV・グティエレス・コロシア
【スペイン/アンダルシア・白辛口】  

産膜酵母無しで酸化熟成を続けるコクタイプまろやかで
時に甘みも感じる辛口


葡萄品種:パロミノ100%
畑の土壌はアルパリサ。

ステンレス・タンク醗酵、オーク樽で最低9年熟成。
(500L&600L、新樽は使用せず)

年間生産量約8,000本。

酸化熟成を経たオロロソは、フルボディの赤ワインのような存在です。

ステーキやオックステールなどの煮込み料理、熟成タイプの
チーズなどにとてもよく合います。


「ギーア・ペニン 2016」 90点&五つ星獲得 (NV)





●3●グティエレス・コロシア・シェリー飲み比べ3本セット
商品コード:903213




●3●グティエレス・コロシア・シェリー飲み比べ3本セット


販売価格 6,190円(税込 6,685 円)
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