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世界に作付面積が“3ha” しかないと言われる絶滅危惧種の“クラルニツァ種”
100%から造られる希少なワインがこのマンスースのクラルニツァです。

マンスース以外にもう1社この葡萄が植わる畑を所有しているそうです。

とにかく希少な葡萄なんです。

今年の3月にも 365wine(株)の大野みさき代表から飲ませてもらいましたが
その時の印象と今回はかなり変わりました。

これっ!まさにロリガン・ブリュット・ナチュレ・マグナムをスティルワインにしたら
こんな味わいになるのではとびっくり。

西洋杉のような香りがありとても魅力的なワインだった。


インポーター情報 -----------

【テイスト】

濃いゴールドカラーからはアカシア、アプリコット、黄桃、黄りんご、
オレンジピールなどのフルーツバスケット。

ドライな中にもはちみつと檜と干草の香りが複雑に漂います。

暖かさと熟したタンニン、揮発酸が程よく全体を引き締めます。

アフターにはリッチな厚みが長く続きます。

まさに旨味の宝庫です。

【料理とのマリアージュ】

麻婆豆腐、もつ煮込、土手煮、サバの味噌煮、ホタテバター、カモミール

昔のワイン造りを守り続ける500年の伝統MANSUSのワインは、
“The old way wines”がモットーで、人為的介入を一切しない
古い方法で造られています。

最新悦の機械や技術ではなく、むしろ畑(ぶどう木と土壌)に対する愛情、
向き合い方(扱い方)、または太陽などの自然が大切だと
当主ボクダム・マコベッツは語ります。

畑と人間を取り巻く環境に配慮したビオディナミ農法、天然酵母の使用、
昔ながらの製法を頑なに守り抜きます。

人間は最低限の事を行えば、後は自然が全てやってくれるという
理念を通して、テロワールとぶどう本来の味を具現化します。

特に赤ワインのように果皮ごと醸造を施した白ワイン(オレンジワイン)を得意とし、
それらはスロヴェニアでは”After old wine”と言われています。

昔の時代の醸造技術を重んじ、現在に戻そうという試みです。

醸す時間が長期に渡ったワインは、天然のコルク栓を用い、
ワインは長く瓶内で生き続けます。

【クラルニツァ】

スロヴェニアの土着品種の中でも、とても古く珍しい品種です。

16世紀に実在したKlaraクララという名の美女に由来します。

彼女は住み家を囲むように、このぶどうの木を庭に植えました。

近所の人達のせんさく好きな目から逃れるために、あるいは数えきれない
求婚者から身を隠すためにです。

このようにしてクララの植えたぶどうは、クラルニツァとして知られるようになりました。

この希少なワイン、ぜひお試しください。

クラルニツァ [2013] マンスース
商品コード:720364




クラルニツァ [2013] マンスース


販売価格 5,093円(税込 5,500 円)
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