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ダミアン・ウーゴ・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット
グランクリュ・キュヴェ・スペシャル 
Damien Hugot Blanc de Blancs Special Cuvee, NV


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シャンパーニュにも格付けがある。その頂点に位置するグランクリュは、ブルゴーニュやアルザスなどの産地と同じく、下位のワインとは比較にならない高い品質を示し、偉大なテロワールのチカラを語る。もちろん、選ぶならグランクリュ・シャンパーニュだ。

シャンパーニュAOCを構成する317の村のうち、グラン・クリュの栄誉は17村だけに与えられる。その内訳は、モンターニュ・ド・ランスに9、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに2、コート・デ・ブランに6。この17村の基本的な事柄をまず理解することが、偉大なシャンパーニュの理解へとつながる。
(※ワイナート No.39 より)

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シャンパーニュ・メゾンのダミアン・ウーゴとのコラボレーション企画。

個人的にはあまり感じないのだが何人かの信頼できる人間の『ダミアンのシャンパーニュってちょっと甘みが気になる』というコメント。そしてこの前、ワインバー・エスベルトに遊びに来てくれた京都のワインバー、ミュゼのオーナーソムリエの真人ちゃんが言った『二人で飲むと最後の方に甘さが少し気になる、本当に少しのことなんだけど』と言うコメントだった。僕はドゥミ・セックまで好きで飲む人間なのでそんなにも気にならず、ダミアン・ウーゴのシャンパーニュのファンもたくさん知っているのですべての意見ではないと思いますが・・・。

そんな理由で美味しいエキストラ・ブリュットをダミアンにお願いしキュヴェ・スペシャルをつくってもらいました。ダミアン・ウーゴはレコルタン・マニピュランからネゴシアン・マニピュランに変わりましたが、このスペシャルキュヴェは彼の所有の素晴らしいグランクリュのシュイイとクラマンの自社畑に植わる葡萄のみに指定しお願いしました。

Damien Hugot Blanc de Blancs Special Cuvee, NV
2014 70%
2013 30%
Chouilly 70% + Cramant 30%
Dosage 3,5 g/Li
デゴルジュマン / 2017年3月

★シュイイ★ 作付面積:509ha Ch 99% PN 1%
1985年に昇格。シャルドネはグランクリュだが、ピノ・ノワールは95%。畑は広く、大半が平地にある。ミネラリティは弱く、酸もおとなしいが、全方位からの風が吹くために清涼感があり、全体のバランスがよい。白桃や洋梨のような柔らかい白い果実の風味。畑の最良区画はサランの丘の斜面上にあり、クラマンに隣接する。

★クラマン★ 作付面積:345ha Ch 100%

単一クリュのワインの完成度から見るのか、ブレンド用要素としての個性の強さから見るかで、コート・デ・ブランのグランクリュの評価は大きく変わる。クラマンの豊満な黄桃的果実味と厚くクリーミーな質感とゆったりとして強いミネラル感は、単一クリュで味わいたい。はつらつとしたエネルギーと品位を両立する。
(※ワイナート No.39 より)

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ダミアン・ウーゴはそのグランクリュであるコート・デ・ブラン地域のシュイイ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンがシュイイ村に所有する畑はシャンパーニュでも最良の場所と言われているモンテギューの畑、大手有名メゾンのみが畑をこぞって持っていると言われます。ダミアンの畑のまわりはモエ・エ・シャンドン、テタンジェ、ルイ・ロデレールといった超有名メゾンのみ、きっとこの素晴らしい畑から収穫される葡萄でドン・ペリニヨン、コント・ド・シャンパーニュ、クリスタルといったプレステージュシャンパンのパーツをきっとつくっていることでしょう。

ダミアンはこの畑を何年もに渡って所有していることは誇りのようです。


ダミアン・ウーゴが

Spécial cuvée
Damien hugot
Chardonnay
Grand cru ! Good selection ✨🍾❤ Arai san !

This extra brut is very good for the Japanese food !!!

とコメントをくれました。

ダミアン・ウーゴ・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット・キュヴェ・スペシャル
商品コード:420439




ダミアン・ウーゴ・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット・キュヴェ・スペシャル


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