【重要】表示在庫つきまして


カテゴリー



2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
臨時休業
休業日


















TOP >>  清酒 >>  旭酒造



何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいという酒蔵。
出荷量の7割以上が精白50%以下の純米大吟醸になったのは、
美味しい酒・楽しい酒を目指した結果だそうです。
真に美味しい酒を目指しつづける酒蔵です。

「酒造りは、伝承の技とは思いませんし、反対にそんな甘いものではないと考えています。また、今現在私共が求めている、品質レベルを維持する為には、機械に任せた制御では無理だと考えています。最終的には人間の五感による判断での(言い訳を許さない)酒造りを目指しています。また、吟醸酒の世界は 通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られるが、真に美味しい酒は誰が飲んでも美味しいモノ」という蔵元の言葉を実感できる日本酒です。

酒 蔵 リ ス ト
青木酒造/新潟県 綾菊酒造/香川県 冨士酒造/山形県
舟木酒造/福井県 丸本酒造/岡山県 旭酒造 /山口県
豊国酒造/福島県 中川酒造/鳥取県  

○獺祭・純米大吟醸 遠心分離・磨き2割3分

「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と いう地名がついたそうですが、
この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」にし たそうです。
「獺祭」とは「礼記」に獺(かわうそ)が魚を取ると川岸に並べ て楽しむのを人が見るとまるで祭りのようなので獺祭と呼んだ、と書いている ことからきているそうです。

このお酒は、通常のお酒のしぼりと違い、遠心分離の技術を使ってもろみから 酒を分離する、という珍しい方法で造られます。
無加圧状態で、もろみから酒を分離するため純米吟醸もろみの本来持つ香りや ふくらみなどの美点が崩れることなく、お酒に表現されるそうです。 清酒としては恐らく日本一の精米歩合である2割3分まで山田錦を磨いて造ら れます。

【原料米】山田錦
【精米歩合】23%



cool便/清酒旭酒造獺祭・純米大吟醸・遠心分離・磨き2割3分・720ml
商品コード:007048




cool便/清酒旭酒造獺祭・純米大吟醸・遠心分離・磨き2割3分・720ml


販売価格 7,500円(税込 8,100 円)
ポイント 75ポイント進呈
送料別
在庫切れ
この商品へのお問い合わせ
お友達にメールですすめる
お気に入り商品
レビューを書く
QRコード読み取りにより
携帯電話でご覧いただけます。


この商品のレビュー


 







more

未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

| HOME | 会社概要 | プライバシーポリシー | Q&A |

住所:〒173-0004 東京都板橋区板橋1-34-2
TEL:03-3963-3217 FAX:03-3963-3220
MAIL:wine@wizumiya.co.jp

Copyright WINERY IZUMIYA co.,Ltd.All Right Reserved

PAGE TOP