2019年・1月号・ヴィノテーク・白ワインとは

商品コード:002316
販売価格 (税込) 1,188円
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  世界の白ワイン特集
≫8-11 進化する世界の白ワイン
≫12-24 今、あらためて白ワインとは――麻井宇介×有坂芙美子の「白ワインのジャンル」再録
――1993年11月号「辛口白ワインの酸味の役割」
――1994年4月号「白ワインの熟成」
≫25-29 DOC認定50周年 新生ソアーヴェの魅力と躍進を伝える●伴良美
≫30-32 カタラットとグリッロが牽引する
シチリア白ワイン・ルネサンス●寺下光彦
≫33-35 ドイツ白ワインの今
若手醸造家たちが挑むテロワールの表現●北嶋裕
≫36-38 田崎真也が利く世界の白ワイン28種
≫39-45 ケープワイン2018
注目の南アフリカワインシーン●高橋佳子
≫46・47 南アフリカワインの礎を築いたKWV100年の歩み
≫54-61 Sakeヴィノテーク 「立春朝搾り」
≫54-57 酒ことのは帖⑥ 新酒の搾り●庄野純子
≫58・59 「立春朝搾り」を囲み 春をことほぐ●庄野純子
≫60・61 名酒を生み出す 木桶仕込みの新時代 大七酒造を訪ねて●保田真代
≫53 古酒礼賛+巡礼〈105〉 「ムートン三銃士とモンバジャック」●秋津壽翁
≫62 葉山考太郎のワイン漫筆〈200〉 「このコラムが200回になりました」
≫48-52 クローズアップワインNOW!!
――コノスル「オシオ」に見るチリのピノ・ノワールの進化/ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会/「FENAVIN」2019年5月開催/チリの最先端を行くウンドラーガ/第12回JETCUP決勝戦/オーストラリアのウェイクフィールド/新しいカオール、クロッカス
≫63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
≫64 ワイン&Sake会カレンダー
≫1-7 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈158〉
――久々の18.5点超はトスカーナ


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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