タラルン [2014] カステル・デンクス

商品コード:621868
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この価格帯なら世界のシラーの中でも最高峰かも!

そしてまだまだ美味しくなりますね、絶対!新着ワインを飲み、改めて思いました。絶対にこのタラルンがスパニッシュシラーの最高峰だと・・・。この価格帯なら世界のシラーの中でも最高峰かも!こんなにもエレガントなシラーは他にないかもね。

スペインワイン界で誰からも別格視され、ワイン醸造においてその知識、その経験、その技術はNo.1といわれる醸造家ラウル・ボベ氏がオーナー兼醸造家としてワイン造りを行っているカステル・デンクスのシラー100%のワインがこのタラルンです

2014年はなかなか難しい年だったようですがさすがラウル・ボベさん、素晴らしいワインに仕上げてきますね、尊敬!

ピレネー山脈前山、“Pallars Jussa”に属する標高1,000mにボデガと畑があります。

D.O.はコステルス・デル・セグレになります。自社畑産の上質なシラーを手摘みで収穫、岩穴の発酵槽&フレンチオーク樽、ステンレスタンクの3種類の容器で発酵、その後フレンチオーク樽でマロラクティック発酵、そのまま15ヶ月間熟成。

色調は赤紫、香りはフローラル、そしてクラーブや胡椒などのスパイス。味わいは溌剌としつつシルキー、そして滑らかなタンニン。複雑味もたっぷりあります。余韻もしっかりしていてやっぱり赤身のお肉料理に合わせたいかなぁ。

数年の熟成で更に複雑さが増し、美味しくなりそうです。

テクニカル・データ

タラルン [2014] カステル・デンクス
THALARN 2014 CASTELL D’ENCUS
生産者
カステル・デンクス
CASTELL D’ENCUS
輸入元
ワイナリー和泉屋
内容量
750ml
地域
スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
葡萄品種
シラー100%
産地
D.O.コステルス・デル・セグレ
D.O.Costers del Segre
おすすめ
グラス
大振り
ブルゴーニュ

タイプ
 
アルコール度数
13%

   
サーヴィス
温度
14℃~
 
味わい
ライト
1
2
3
4
5
6
7
8
10
フル
 
評価
-pt -pt
 
備考
 
       
       


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