バスティオン・デ・ラ・ルナ [2015] フォルハス・デル・サルネス

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絶滅危惧種であるカイーニョ、ローレイロ、エスパデイロをほぼ均等にブレンド

ヘスス・バルキン、ルイス・グティエレス、ビクトール・デ・ラ・セルナ共著の『ファイネストワイン/スペイン・リオハ&北西部』に登場するフォルハス・デル・サルネス。

フォルハス・デル・サルネスはD.O.リアス・バイシャスに拠を構える家族経営の小規模ボデガ。

オーナー、ロドリゴ・メンデス&天才醸造家ラウル・ペレスがワイン造りを行います。

ここフォルハス・デル・サルネスはリアス・バイシャスでは唯一無二の赤ワインを主につくっていたボデガです。

『ファイネストワイン/スペイン・リオハ&北西部』で極上ワインとして、ゴリアルド・シリーズのカイーニョ、ローレイロ、エスパデイロが紹介されています。

どの葡萄品種も日本では聞いたことのない葡萄品種ですがそれはそれは素晴らしい葡萄です。

今回、その単一品種ワインも紹介したいのですが、カイーニョ、ローレイロ、エスパデイロの3つの葡萄をブレンドしつくったワイン、バスティオン・デ・ラ・ルナ。

リアス・バイシャスの絶滅危惧種であるカイーニョ、ローレイロ、エスパデイロをほぼ均等にブレンドしたワイン。

単一品種同様、綺麗な酸、エレガントで冷涼感のある素晴らしいワインです。

『月の要塞』

とある、スペインからやってきた現地のワインに通じたスペイン人が話すには『スペインで良いワインと言われるワインは、酸がしっかりしているワインを好む傾向にある!』と、コメントしていました。

予約の取りにくい、とあるレストランでも使っていただいているワインです。

凛とした酸が特徴なので、少し冷やし気味からお楽しみ下さい。

開けてから少し時間をおくことをお勧めします。

『月の要塞』という名のワインは、まさに静けさの中にピーンと張り詰め輝いている冷たい光のようなワイン。

酸が綺麗で、エレガント。3つの葡萄品種のブレンドで適度な複雑さも併せ持ちます。
軽やかさなボディですが軽さのない緻密な味わいに『これっ、スペ インワイン?』ときっと多くの皆様が驚くことでしょう。

テイスティングノート

黒果実、ハーバルなニュアンス、塩味のミネラル、梅のような酸味に、時間と共にブラック・ペッパーのニュアンスが現れます。果実味の重たさを感じさせない、エレガント系でバランスのとれたミディアムボディのワインです。

相性の良い料理:ラベルに「海の赤(Tintos de Mar)」と書かれているように、シーフードに合う赤ワインです。その他、チーズ、豆の煮込み料理、ダック、家禽、ビーフのグリルにも。

テクニカル・データ

ワイン名 バスティオン・デ・ラ・ルナ [2015]
Bastion de la Luna 2015
生産者 フォルハス・デル・サルネス
Bodegas Forjas del Salnes
種類 赤ワイン
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / ガリシア州
Spain / Galicia
産地 D.O.リアス・バイシャス
D.O.Rias Baixas
地図
葡萄品種 カイーニョ
ローレイロ
エスパデイロ
アルコール度数 12%
サーヴィス温度 12℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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