シャンレド [2015] ビネドス・デ・ガビアン

商品コード:621902
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進化するスペインワイン、進化する醸造家

やっと買えた!これは絶対に買い!!

★XANLEDO 2015 VINEDOS DO GABIAN
  シャンレド [2015] ビネドス・デ・ガビアン

  Jose Pereiro Lopez-Quecuty 愛称はPepino (キュウリ)

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ラウル・ペレスの弟子、ホセ・ペレイロ・ロペス・クエクティがつくる赤ワイン。

ラウル・ペレスやラウルの仲間から“ペッピーノ(キュウリ)”の愛称で呼ばれる人気者。

2008年ヴィンテージのウルトレイアからラウル・ペレスの元、本格的にワイン造りを
開始した醸造家です。

現在、D.O.リベイロの山の中を開墾しワイン畑をつくりワイン造りをおこなっています。

開墾途中の畑を見に行ったことがありますが本当に素晴らしく大変な場所にありました・笑。

みんな本当に過酷な環境を選ぶよなぁ・・・、それが良いワインになるのでしょうね。

以前、買い葡萄で練習がてら造っているというワインを飲みましたが流石ラウルの愛弟子、
良いワインを造ります。

そのペッピーノのワインを買うことをずっとずっと待っていたのですがやっと
予約を受け付けてもらいました。


テクニカル・データ

使用葡萄品種 ブランセリャオ(60%)、カイーニョ・ロンゴ (40%)で造られます。

2015年9月2週目収穫
徐梗なし
大樽で5日間 
マセレーション
20日間発酵 
その後プレス
5日間各種サイズ、フレンチオーク樽へ
(700L,600L,300L,225L)
20%は新樽
その後瓶詰め、そして瓶熟
今年の1月中にリリース、生産本数はたったの3,500本

【Brancellao ブランセリャオ】
黒ぶどう品種。高品質なぶどうだが、ごくわずかしか存在せず、絶滅の危険がある品種。

ガリシアの土着品種で、D.O.リアス・バイシャスの許可品種として検討中。


未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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