随機 [2015] テロワール・アル・リミット

商品コード:621920
輸入元希望小売価格 (税込) 10,800円  ⇒
販売価格 (税込) 9,720円 (10%OFF)
当店ポイント90P進呈
在庫数:15本
QRCODE




ダメ元でお願いした『ワイナリー和泉屋創業90周年記念スペシャル・キュヴェ』

テクニカル・データ

和泉屋の90周年を記念してテロワール・アル・リミットがつくってくれたガルナッチャ100%のワイン。僕のリクエストはお手頃価格のレス・マニェスでした・笑。

2014年ヴィンテージがなかったので随機としては5ヴィンテージ目のワインですね。このワインも本当にその品質は年々上がってきてますね、嬉しい限りです。やっぱり2015も美味しいぞぉー。

● 畑
プリオラートのほぼ北端、モンサン山脈の麓にあるモレラ村と、モンサン山脈の頂にある区画レス・マニェス畑。モレラ村が標高700m、レス・マニェス畑が800m。

● 葡萄品種
ガルナッチャ 100%
(25%がレス・マニェス畑産のガルナッチャ、残りがモレラ村のガルナッチャ)

● 土壌
モレラ村 粘土、砂利、丸い小石
レス・マニェス畑 粘土、シレックス

● 醸造
除梗せず全房で大容量のバットに投入、CO2を添加し酸素との接触を避けます。ばっとを葡萄で満たし、プラスチックのカバーをかけ自然発酵を待ちます。酵母は野生酵母のみを使用。発酵はだいたい20度。

発酵中はピジャージュもルモンタージュも行わない。ゆっくりした自然発酵を見守ります。発酵完了後葡萄をプレスし、自然にマロラクティック発酵。ステンレスタンクおよび300リットルの古樽で16ヶ月熟成させます。

● 2015年
収量は少なかったが8月9月と昼夜の温度差が大きく、葡萄がゆっくり熟した。暑さのある年としてはフレッシュさのある健全な葡萄が得られた年。

● テイスティングコメント ドミニク・フーバー
瑞々しい赤・黒果実が段階を追って広がる。非常にフレッシュ。軽やかで直線とふくよかさが良いバランス。旨みのある丸いタンニンを持つ。タイム、ローレル、チェリーパイ、スーボワ・・・時間と共に深み、複雑さが増す。余韻も非常に長い。

生産本数:368本 (日本割り当て:300本) 

いつもの年の半分です。2015年ヴィンテージは蝋封になりました。

テクニカル・データ

随機 [2015] テロワール・アル・リミット
ZUIKI 2015 TERROIR AL LIMIT
生産者
テロワール・アル・リミット
TERROIR AL LIMIT
輸入元
ワイナリー和泉屋
内容量
750ml
地域
スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
葡萄品種
ガルナッチャ100%
レス・マニェスに使用されるガルナッチャを25%使用)
産地
D.O.Q.プリオラート
D.O.Q.Priorat
おすすめ
グラス
大振り
ブルゴーニュ

タイプ
 
アルコール度数
13.5%

   
サーヴィス温度
14℃~
 
味わい
ライト
1
2
3
4
5
6
8
9
10
フル
 
評価
-pt -pt
 
備考
 
       
       


未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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