カン・クレド [2014] セラー・クレド

商品コード:621923
輸入元希望小売価格 (税込) 5,940円  ⇒
特別価格 (税込) 5,346円 (10%OFF)
当店ポイント49P進呈
在庫数:13本
QRCODE



最高峰のカバを造るレカレドがチャレロのスティルワインをリリース

最高のカバは?と聞かれたら『レカレド』って答えます。

1924年からマタ一家が代々営み、畑から造りまで徹底的にこだわり最高峰のカバを造るレカレド。 ブリュット・ナチュレ、ミレジメのみ、30か月以上の長期熟成のカバのみを造ります。 それらのカバのクオリティたらしめるものは葡萄のクオリティに他なりません。

現在代表取締役として活躍する3代目トン・マタになり、伝統を守りながらも葡萄本来の、その土地の個性を表現するカバ造りへの拍車がかかっています。

2006年に50haに及ぶ全自社畑の有機栽培認証を取得、2009年にはビオディナミ認証を取得。 葡萄にこだわりベースワインにこだわる。スティルワイン造りにこだわることは、より良いカバ造りへつながり自然なことでした。

1990年から同じ醸造所内でも独立したワイナリーとしてチャレロのスティル白を少量造り始めたのがセラー・クレドです。

チャレロというこの土地固有の品種をとことん理解したい、とことん表現したい、レカレドの伝統は大事にしながらも、自由な発想でチャレロのポテンシャルを探り、個性・美しさを表現したかった。 だから澱と寝かせたり果皮とマセレーションしたり除梗せずに醸造したり、SO2無添加で… など昔の人たちがやってきたことを実践し、様々な形でチャレロを解釈することを目指し、チャレロ(1アイテムはブレンド)で5アイテムを造ります。

1990年から試行錯誤しながら少量造り、販売はせず10年かけて理解を深め、2010年に正式リリースしました。

全ての自社畑はオーガニック、ビオディナミ農法で栽培し、カタルーニャ州政府有機農業統制委員会(CCPAE)とデメター認証を取得しています。 全ての葡萄を手摘み収穫、自社生産、元詰めです。

CAN CREDO 2014

カン・クレドとは、地元サン・サドゥルニ・ダノイアの人々がレカレドのある醸造所のことを昔から呼んできた名前です。カン・クレドはアルト・ペネデスに位置する自社畑の単一区画の葡萄のみで造られます。(1993年植樹、砂・粘土・シルトが混ざり、アロエルスより粘土の割合は少なく浅めの土壌)

カン・クレドは地中海の気候のもと石灰質土壌で育つチャレロが最大に表現された白です。

2009ビンテージがジャンシス・ロビンソンによりスペイン白ベスト5の1つに選ばれました。

醸造:果皮とのマセレーション2日間、非常に優しくプレスし、エレガントで繊細な果汁のみを使い、樽発酵2週間ステンレスタンクで約1年熟成。

生産本数 3,200本

テクニカル・データ

ワイン名 カン・クレド [2014] セラー・クレド
CAN CREDO 2014 CELLER CREDO
生産者 セラー・クレド
CELLER CREDO
種類 白ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Cataluna
産地 D.O. ペネデス
D.O. Penedes
地図
葡萄品種 チャレロ100%
アルコール度数 11%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

| HOME | 会社概要 | プライバシーポリシー | Q&A |

住所:〒173-0004 東京都板橋区板橋1-34-2
TEL:03-3963-3217 FAX:03-3963-3220
MAIL:wine@wizumiya.co.jp

Copyright WINERY IZUMIYA co.,Ltd.All Right Reserved

PAGE TOP