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フーダス [2015] バルコ・デル・コルネタ

商品コード:621995
輸入元希望小売価格 (税込) 6,480円  ⇒
販売価格 (税込) 5,832円 (10%OFF)
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在庫数:10本
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若き優秀な醸造家のベアトリス・エランスがつくるスペシャルキュヴェ

バルコ・デル・コルネタのオーナー兼醸造家のベアトリス・エランスは葡萄栽培業を営む家に生まれました。大学で葡萄栽培学を学び、研修で行ったボデガス・ヒメネス・ランディで、ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディの元、ワイン造りを学びました。ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディのとても繊細なワイン造りに感動し、葡萄栽培からのワイン造りに魅入られました。

ベアトリスは 『オーガニック農法で栽培された本物のベルデホを消費者へ届けたい』 と葡萄を尊重し、祖母の時代から残る古樹のベルデホも数多く含む畑から収穫された上質の葡萄を使用します。

そして、バルコ・デル・コルネタでは他のボデガが使用する酵母は使用せず、天然酵母でワインを造ります。

樹齢70年超の「ビウラ」から造られる白ワイン

大陸性気候、砂状シリカ、そして岩がみられる土壌。標高780mにある0.45haの単一畑。植わるビウラの樹齢は70年超。葡萄栽培はビオロジック栽培。マセラシオンの後に全房のままプレス、得た果汁を24時間寝かせる。

大まかに澱引きした後、500リッターのオーク樽に移し、野生酵母で発酵。澱は完全に除去されていない状態で表面にできたフロール(酵母の膜) と共に12ヶ月熟成。その後、ステンレスタンクに移ししばらく休めます。そして軽く濾過と清澄を行うがワインの表情を活かすため安定化の処理は行いません。そのため澱がみられることがあるが品質、味わい共に影響はありません。

輝きあるイエロー・ゴールド。香りには硬さがある。ミネラル、バター、白桃が感じられる。また味わいには硬さがあるが熟した果実味もある。バランスのとてもとれたワインです。

テクニカル・データ

ワイン名 フーダス [2015] バルコ・デル・コルネタ
JUDAS 2015 Barco del Corneta
生産者 バルコ・デル・コルネタ
Barco del Corneta
種類 白ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州
Spain / Castilla y Leon
産地 V.d.T カスティーリャ・イ・レオン
V.d.T Castilla y Leon
地図
葡萄品種 ビウラ
アルコール度数 14%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 生産本数:1,254本


未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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