フーダス [2015] バルコ・デル・コルネタ

商品コード:621995
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若き優秀な醸造家のベアトリス・エランスがつくるスペシャルキュヴェ

大陸性気候、砂状シリカ、そして岩がみられる土壌。標高780mにある0.45haの単一畑。植わるビウラの樹齢は70年超。葡萄栽培はビオロジック栽培。マセラシオンの後に全房のままプレス、得た果汁を24時間寝かせる。

大まかに澱引きした後、500リッターのオーク樽に移し、野生酵母で発酵。澱は完全に除去されていない状態で表面にできたフロール(酵母の膜) と共に12ヶ月熟成。その後、ステンレスタンクに移ししばらく休めます。そして軽く濾過と清澄を行うがワインの表情を活かすため安定化の処理は行いません。そのため澱がみられることがあるが品質、味わい共に影響はありません。

輝きあるイエロー・ゴールド。香りには硬さがある。ミネラル、バター、白桃が感じられる。また味わいには硬さがあるが熟した果実味もある。バランスのとてもとれたワインです。

テクニカル・データ

フーダス [2015] バルコ・デル・コルネタ
JUDAS 2015 Barco del Corneta
生産者
バルコ・デル・コルネタ
Barco del Corneta
輸入元
ワイナリー和泉屋
内容量
750ml
地域
スペイン /
カスティーリャ・イ・レオン州
Spain / Castilla y Leon
葡萄品種
ビウラ
産地
V.d.T カスティーリャ・イ・レオン
V.d.T Castilla y Leon
おすすめ
グラス
大振り
ブルゴーニュ
タイプ
 
アルコール度数
14%

   
サーヴィス温度
10℃~
 
味わい
甘口
1
2
3
4
5
6
7
9
10
辛口
 
評価
-pt -pt
 
備考
生産本数:1,254本
       
       


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