ボッチョリス・ブリュット・ナチュレ

商品コード:622083
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ヴィラ・ヴィニテカのコスパ最高CAVA

VILA VINITECA ヴィラ・ヴィニテカ

1932年に食料品店として創業したが、3代目で現オーナーのジョアキム・ヴィラ(通称キム)の代になって,ワイン専門店の経営を始め、その後さらに、星つきなどスペイン全土の高級レストランへのワインの卸、外国産ワインの輸入、スペインワインの輸出など、多岐にわたるワインビジネスを展開している。

三ッ星レストランのサン・パウが東京に出店する際には、すべてのワインのセレクトと輸出をキムが任された。
※ヴィノテークから抜粋

BOCCHORIS BRUT NATURE

Vintage: NV
Type of wine: white sparkling
Grape variety: 60% Xarel-lo, 30% Macabeu, and 10% Parellada
Altitude: between 200 m (Macabeu and Xarel-lo) and 700 m (Parellada)
Elaboration: traditional method with no dosage added, fermented in stainless steel tanks between 15 and 16℃
Ageing: between 13 and 20 months in the caves
Alcohol: 11.4% Abv.

Tasting notes: pale gold in colour, limpid and brilliant with constant, small bubbles.On the nose it is fragrant, displaying intense aromas of yellow fruits such as apricot and peach, with refreshing notes of green apple and melon, lemon zest and aromatic herbs. On the palate it is clean and fresh with explosive bubbles filling the palate,providing a smooth and enveloping texture. The end is marked by pure yellow stone fruits and apple notes. Ideal with sweet or savoury appetizers made from dried fruits,nuts and pastry

Temperature of service: between 6 and 8℃
Recommended glass: Champagne Glass from Ouverture range by Riedel


未成年者への飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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