Name: ボッチョリス・ブリュット・ロサート
Price: 2475 JPY
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ボッチョリス・ブリュット・ロサート

商品コード:622084

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ヴィラ・ヴィニテカのコスパ最高CAVA

VILA VINITECA　ヴィラ・ヴィニテカ

1932年に食料品店として創業したが、３代目で現オーナーのジョアキム・ヴィラ(通称キム)の代になって，ワイン専門店の経営を始め、その後さらに、星つきなどスペイン全土の高級レストランへのワインの卸、外国産ワインの輸入、スペインワインの輸出など、多岐にわたるワインビジネスを展開している。

三ッ星レストランのサン・パウが東京に出店する際には、すべてのワインのセレクトと輸出をキムが任された。
※ヴィノテークから抜粋

BOCCHORIS BRUT NATURE ROSAT

Vintage: 2016
Type of wine: white sparkling
Grape variety: 50% Monastrell, 30% Garnacha and 20% Trepat
Altitude: between 200 and 700 m
Elaboration: traditional method, grapes are softly pressed without maceration, and then the must is fermented in stainless steel tanks between 15 and 16oC untilsugars are totally consummed
Lees ageing: between 9 and 12 months
Riddling: in gyropalettes during 72 hours
Bottling: from the end of 2016 to mid-2017
Dosage: without any addition of sugar
Alcohol: 11.5% Abv.

Temperature of service: between 6 and 8oC
Recommended glass: Champagne Glass from Ouverture range by Riedel

WINERY IZUMIYA

ヴィラ・ヴィニテカのコスパ最高CAVA

VILA VINITECA ヴィラ・ヴィニテカ

BOCCHORIS BRUT NATURE ROSAT

VILA VINITECA　ヴィラ・ヴィニテカ