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サクティ・プティ・ヴェルド [2013] カステル・デンクス
商品コード:622149
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世界中が注目するラウル・ボベがリリースするコレクターズワイン！ |
| ピレネー山脈前山、D.O.コステルス・デル・セグレに属する "パリャルス・ジュサ" の標高1,000m前後に位置する場所にボデガと畑があるカステル・デンクスの "NEWワイン" のジャナ。カステル・デンクスのオーナー兼醸造家はスペインワイン界で誰からも別格視される偉大なる醸造家のラウル・ボベが腕をふるいます。 ラウル・ボベはスペインワイン醸造界でその知識、その経験、その技術はNo.1と言われ、醸造家だが化学、科学の教授みたいな人物だ。自分の短所は "完璧主義者であること" と言ってしまうぐらい全てのことに精通している。スペインの有名ボデガのトーレス社でも醸造責任者を16年務め、品質の大幅アップを成し遂げました。ヨーロッパ随一と言われるトーレス社のラボラトリーの責任者も務める、まさに醸造家であり学者なのです。そして若くからスピリチュアルな精神を持ち、日本の神道、禅などの思想にも早くから共感し理解を深めています。 トーレス時代から心に温めていたことは自分の手で葡萄を栽培し、自分の手でワインを造ること。トーレスを退社後、二つのボデガを立ち上げ、グローバル・ウォーミング (温暖化現象) に対応するため色々な場所を探した結果、この "パリャルス・ジュサ" の標高1,000mに位置にボデガを立ち上げました。スペインワイン界の重鎮であるホセ・ペニン氏は『もはや主要産地を離れて空の近くの秘境で畑を探そうとする生産者の努力は今に始まったことではない。しかしピレネー山脈の標高1000mの土地でワイナリーを建て葡萄を植えることは最も難しいことだ。まさにラウル・ボベだからできることだ』とコメントしています。 ラウル・ボベから というメールが来ました。そのワインは『サクティ・プティ・ヴェルド』と名付けられました。 標高900mに位置する自社畑に植わるプティ・ヴェルドとカベルネ・ソーヴィニヨンを手摘みで収穫。その全てを12世紀に造られた岩穴の発酵槽で野生酵母によるアルコール発酵、そしてフレンチオーク樽でMLF後、約24ヶ月熟成。瓶熟30ヶ月。生産本数860本は割り当てにて全て完売。 |
テイスティングコメント外観：深みのあるアメリカンチェリー香り：スパイスやスーボア 味わい：テンションを感じるアタック、複雑で非常に長い余韻。タンニンは非常にきめ細かく熟し、酸がその他の要素と完全に溶け込んだ状態 余韻：力強さを持ち、同時に酸のフレッシュさを感じる長い余韻 プティ・ヴェルドという品種では酸とタンニンの表情を極めることは非常に難しい。世界を見渡しても単一で高品質なワインは少ない。石灰土壌で、緻密な栽培により、この対立しがちな要素をバランスの高い次元での表現を追求したワインだ。 |
木箱・外箱に入ってのお届け |
 １本１本、オシャレな木箱に入ってのお届けとなります。まさにコレクターズアイテム。ラウル・ボベの意気込みを感じるパッケージです。※画像は750mlサイズ |
テクニカル・データ |
| ワイン名 |
サクティ・プティ・ヴェルド [2013] カステル・デンクス Saktih Petit Verdot 2013 CASTELL d'ENCUS |
|---|---|
| 生産者 | カステル・デンクス CASTELL D’ENCUS |
| 種類 | 赤ワイン |
| 輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
| 内容量 | 750ml |
| 地域 |
スペイン / カタルーニャ州 Spain / Catalunya |
| 産地 |
D.O.コステルス・デル・セグレ D.O.Costers del Segre |
| 地図 |  |
| 葡萄品種 | プティ・ヴェルド85% カベルネ・ソーヴィニヨン15% |
| アルコール度数 | --％ |
| サーヴィス温度 | 14℃～ |
| おすすめグラス |  大振りブルゴーニュタイプ |
| 備考 | -- |
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タラルン [2014] カステル・デンクス8,748円(税込) -
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●2●カベルネ・ソーヴィニヨン・岩穴発酵槽使用・未使用２本セット15,552円(税込)