ミラニウス [2017] セラー・クレド

商品コード:622163
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キツネがラベルに描かれるセラー・クレドのエントリーワイン

"ミラニウス" とは "甘い葡萄の香りに誘われて私たちの畑に彷徨いこんでくる賢いキツネ" のこと。はい、ラベルにもキツネが描かれます。

セラー・クレドは "カバの最高峰" とよばれる "レカレド社" のスティルワイン部門だ。会社としては独立しているがボデガはレカレド社の醸造所内にある。アルト・ペネデスに位置する自社畑の複数の区画と契約畑から収穫されるチャレッロからこのワインはつくられます。畑の多くは石灰岩を含む粘土質土壌となります。

アルト・ペネデスにある山からの堆積物とロームが混じり合う。母岩は石灰岩。全ての自社畑はオーガニック農法を実践、カタルーニャ州政府有機農業統制委員会 (CCPAE) 認証を取得しています。優秀なオーナー、トン・マタ氏の元、素晴らしいワインが造られます。

畑・収穫・醸造

除梗
ダイレクトプレス
ステンレスタンク発酵&熟成

2017年ヴィンテージ

降雨量が250mlととても少なかった年。平年の40%ほどの収量減。葡萄自体は凝縮感があり、表現力豊かでボリュームもあり、平年より華やかさも感じられます。pHも低く、フレッシュさも失っておらずバランスのとれた素晴らしいヴィンテージ。
以下は僕の考えですが "チャレッロ" という葡萄は日本の食文化にすごくマッチしているワインだと思っています。料理にどうのこうのではなく日本人のDNAにマッチしたワインだと思っています。和食はもちろん、日本で作られるフレンチやイタリアンにもすごく合うと思ってます。日本って昔からイベリア半島の食文化の影響を受けてきた国だからかもしれませんね。

テクニカル・データ

ワイン名 ミラニウス [2017] セラー・クレド
MIRANIUS 2017 CELLER CREDO
生産者 セラー・クレド
CELLER CREDO
種類 白ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Cataluna
産地 D.O. ペネデス
D.O. Penedes
地図
葡萄品種 チャレロ97%
マカベオ3%
アルコール度数 11%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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