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【予約者様限定】パルティーダ・ペドレル・ロサート [2016] ルネ・バルビエ Jr.&サラ・ペレス

商品コード:622199
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美味しいロゼワインが飲みたい!そんな方にオススメです。

☆パルティーダ・ペドレル・ロサート 2016
 ルネ・バルビエJr.&サラ・ペレス
 Partida Pedrer Rosat 2016
 RENE BARBIER jr.& SARA PEREZ 
 
スペインの素敵なロゼワインの予約受付を開始します。

販売は10月上旬にと思っています。美味しい季節に美味しいロゼワイン。少し前に西荻の "鮨 まるふく" でロゼワイン縛りのワイン会を行いました。上級キュヴェのロゼワインを集め楽しみましたがやっぱり質感の高いロゼワインって日本のお料理にもぴったりだなぁと思いました。その中でも特にピカピカと光っていたのがこのロゼワインでした!

スペインワイン界のサラブレッド、"ルネ・バルビエ&サラ・ペレス" が醸す、素晴らしいロゼワイン。使用葡萄はガルナッチャ50%、ムールヴェドル40%、ガルナッチャ・ブランカ10%から造ります。ムールヴェドルはモナストレルではなくフランスからの苗を畑の一角に2001年植樹したものを使用。

畑・収穫・醸造

【畑】
北向き。朝日が当たり、昼間は日陰になる急斜面の区画。
【土壌】
粘板岩質土壌
【栽培】
生態系をリスペクトした栽培方法。硫黄散布のみ。ビオディナミ農法も一部実施。
【醸造】
ガルナッチャ・ブランカでピエ・デ・クーパ (発酵床) を準備。全房でダイレクトプレス。フレンチオーク古樽 (300Li) および大容量フードル樽で発酵 (低温) 、その後10ヶ月熟成。
12ヶ月瓶熟。SO2無添加。
【生産本数】
900本 ※日本の割り当ては60本

2016年ヴィンテージ

2016年ヴィンテージは春、夏ととても暑く、雨も少なかった年。にもかかわらずワインには酸に支えられた素晴らしいテンションが出た。"その年の気候らしからぬ" とサラ・ペレス&ルネ・バルビエにとっても不思議なヴィンテージ。pHはそこまで高くないが凝縮感からの飲みやすさもある。

こういうロゼワインがもっとたくさんあったらならロゼワインに対する考え方もきっと変わるだろうなぁ。 まさにサラ・ペレス&ルネ・バルビエが世に問うロゼワインだ。

テクニカル・データ

ワイン名 パルティーダ・ベルビソス・ロサ-ト 2016
PARTIDA BELLVISOS ROSAT 2016
生産者 ルネ・バルビエ & サラ・ペレス
RENE BARBIER Y SARA PEREZ
種類 ロゼワイン
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地 D.O.Ca.プリオラート
D.O.Ca.PRIORAT
地図
葡萄品種 ガルナッチャ50%
ムールヴェドル40%
ガルナッチャ・ブランカ10%
アルコール度数 14.5%
サーヴィス温度 8℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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