●2●ボッチョリス2本セット

商品コード:903332
輸入元希望小売価格合計 (税込) 4,950円  ⇒
販売価格 (税込) 3,960円 (20%OFF)
当店ポイント36P進呈
在庫数:22セット
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ヴィラ・ヴィニテカのコスパ最高CAVAの2本セット

Cava騎士、新井が選んだ新たなカバはこれっ!
これからの季節、泡は何本あってもよいですよね。泡好き、カバ好きはこれを買うべし。。。

BOCCHORIS BRUT NATURE
インポーター希望販売価格:2,000円 (税込:2,160円)

BOCCHORIS BRUT NATURE ROSAT
インポーター希望販売価格:2,500円 (税込:2,700円)

スペインで最も有名なワインショップ、ビラ・ビニテカがリリースするコストパフォーマンス最高のカバ。
コルクの留めは昔のコルクの留め方を採用しています。

この留め金、デゴルジュマン (澱抜き) 前の仮留めにごく少数の素敵メゾン、素敵ボデガが使用しているタイプです。多くのメゾン、ボデガは現在はほぼ王冠で仮留めしています。ボデガだとカバ最高のメーカー、レカレドもこのタイプを使っています。流石です。

で、この写真のものは "ボッチョリス・ブリュット・ナチュレ・ロサート" のものです。そう、ボッチョリス・シリーズは通常のプラッグを上から重ね、ミュズレで固定していないのです。※プラッグのことをミュズレと呼んでいる方が多いですがミュズレは針金部分のことです。

なんかオシャレでしょ、このカバって。何でもちゃんとつくられているのって味わいも美味しいですよね。

VILA VINITECA ヴィラ・ヴィニテカ

1932年に食料品店として創業したが、3代目で現オーナーのジョアキム・ヴィラ(通称キム)の代になって,ワイン専門店の経営を始め、その後さらに、星つきなどスペイン全土の高級レストランへのワインの卸、外国産ワインの輸入、スペインワインの輸出など、多岐にわたるワインビジネスを展開している。

三ッ星レストランのサン・パウが東京に出店する際には、すべてのワインのセレクトと輸出をキムが任された。
※ヴィノテークから抜粋

BOCCHORIS BRUT NATURE

Vintage: NV
Type of wine: white sparkling
Grape variety: 60% Xarel-lo, 30% Macabeu, and 10% Parellada
Altitude: between 200 m (Macabeu and Xarel-lo) and 700 m (Parellada)
Elaboration: traditional method with no dosage added, fermented in stainless steel tanks between 15 and 16℃
Ageing: between 13 and 20 months in the caves
Alcohol: 11.4% Abv.

Tasting notes: pale gold in colour, limpid and brilliant with constant, small bubbles.On the nose it is fragrant, displaying intense aromas of yellow fruits such as apricot and peach, with refreshing notes of green apple and melon, lemon zest and aromatic herbs. On the palate it is clean and fresh with explosive bubbles filling the palate,providing a smooth and enveloping texture. The end is marked by pure yellow stone fruits and apple notes. Ideal with sweet or savoury appetizers made from dried fruits,nuts and pastry

Temperature of service: between 6 and 8℃
Recommended glass: Champagne Glass from Ouverture range by Riedel

BOCCHORIS BRUT NATURE ROSAT

Vintage: 2016
Type of wine: white sparkling
Grape variety: 50% Monastrell, 30% Garnacha and 20% Trepat
Altitude: between 200 and 700 m
Elaboration: traditional method, grapes are softly pressed without maceration, and then the must is fermented in stainless steel tanks between 15 and 16oC untilsugars are totally consummed
Lees ageing: between 9 and 12 months
Riddling: in gyropalettes during 72 hours
Bottling: from the end of 2016 to mid-2017
Dosage: without any addition of sugar
Alcohol: 11.5% Abv.

Temperature of service: between 6 and 8oC
Recommended glass: Champagne Glass from Ouverture range by Riedel


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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