オリジナルグラス2脚付き・ミオネット・プロセッコ・ヴァルドビアデーネ・スペリオーレ・カルティッツェ

商品コード:903368
販売価格 (税込) 3,888円
当店ポイント36P進呈
在庫数:5個
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去年の9月にイタリア、ヴェネトに拠を構えるプロセッコの有名メーカー、ミオネット社の輸出担当のマルチェロ・ゴッビ氏を招き、ワインメーカーズ・パーティを行いました。ミオネット社のプロセッコは昔、同じ板橋にあるインポーターが輸入していたのでかなりの数を販売していたのでマルチェロ・ゴッビ氏との再会はとても懐かしかった。

ミオネット社は数多くのプロセッコを輸入する米国において常にトップクラスの成績をおさめ、No.1にも過去何度もなっている人気メーカーなのです。その美味しさは『ただのプロセッコじゃない!』という感じです。

https://www.mionetto.com/

ワイン・メーカーズ・パーティでは全種類を飲んだのですがその中でも3つの商品がピカッピカに光っていました。

Prestige Collection Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Prestige Collection Grand Rose
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG“Cartizze”

の3つです。

その中でも群を抜いて美味しかったのが日本には輸出をしないゴッビ氏が手持ちで持ってきたスペシャルキュヴェの“Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG“Cartizze”でした。

このプロセッコをどうしても欲しくなりゴッビ氏とインポーターの伊藤忠食品に購入したいとリクエストを出しましたがなかなか話はうまく進みませんでした。そんなとき伊藤忠食品と“ミオネット社”に関し、アンバサダーとして日本で活動する契約をされた森實有紀子さんが『ぜひ、高級和食店に展開したい』と後押しをしてくださり、ついに輸入できることになりました。

ちょうど1年かかりましたがそのヴァルドビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ D.O.C.G. “カルティツェ”がついに到着します。このプロセッコは本当に素晴らしいです。あ~本当に長かったぁ。

ヴァルドビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ D.O.C.G.“カルティツェ”

【栽培エリア】
DOCGプロセッコ・スペリオーレ
ヴァルドビアデーネの丘陵地帯

【葡萄品種】
グレッラ 100%

【醸造方法】
グレッラ種(葡萄)をソフトにプレスし、果汁のみを発酵させ、その後にステンレスタンクでシャルマ方式による二次発酵を促します。二次発酵時に少量の糖度を残しドライでなおかつ旨味のあるトラディショナルなスタイルとなります。

【アルコール度数/酸度/糖度】
11度/5.5-6.7g/1l/20-26g/1l

【テイスティングコメント】
カルティツェは淡い黄色の色調。持続性が長く、繊細できめ細かな泡が続きます。複雑で華やかな香りが感じられ、リンゴやナシ、白い薔薇の花びらを彷彿させます。魅力的なレッドアップルのような口当たりは、軽やかでありつつも、フルーツの甘さが鮮明です。アーモンドの印象も感じられ、長い余韻が感じられます。

【ペアリング】
特別なシチュエーションに適しているプロセッコです。貝類の料理や繊細な旨味のあるお料理である和食とも相性が抜群です。また食後酒としてフルーツや軽いケーキとのペアリングもありかも。

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カルティッツェはDOCG認定地域の中で最も条件の良い区画であり歴史的にも素晴らしい葡萄ができるエリアとして高く評価されています。わずか106haしかないカルティッツェはまさにプロセッコの生産者にとっては憧れの区画なのです。



未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。

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