畑・収穫シエラ・デ・グレドス山脈エリアにあるロサス・デ・プエルト・レアル村、エル・ティエンブロ村、セブレロス村、ビリャヌエバ・デ・アビラ村、ナバタルゴルド村にある畑。グレドスエリアの様々な区画のぶどうを使用。ビオディナミ農法を採用し栽培。収穫は、9月20日と10月4日に行いました。 |
醸造品種は黒ぶどうと白ぶどう、リスタン・プリエトやビダディーリョを含め混醸されます。醸造はスペインの伝統的なアンフォラで行われます。ぶどうは100%全房を使用し、酸化防止剤を加えずに野生酵母による自然発酵を行います。マセレーション7日間。 9か月間アンフォラで熟成され、無濾過、無清澄で瓶詰めされます。 生産本数:1,409本 |
テイスティングコメント濃く深いルビー色。フルーティで芳醇な香り、リコリスやハーブのヒントがあります。フルボディのスタイルでエレガントで美しい酸味にサポートされています。余韻が長く続きます。 2018年はここ数年の中でファンタスティックなヴィンテージ。涼しくてフレッシュで冬と春に豊富な降雨に恵まれ、夏は穏やかな暑さでぶどうがゆっくりと熟しました。 |
相性の良い料理ローストチキン、ラザニア、リゾット、ラムチョップなど |
テクニカル・データ |
ワイン名 |
マタボリッコス [2018] コマンド・G MATABORRICOS 2018 COMANDO G |
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生産者 |
コマンド・G COMANDO G |
種類 | 赤ワイン |
輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
内容量 | 750ml |
地域 |
スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon |
産地 |
ビノ・デ・メサ Vino de Mesa |
地図 | |
葡萄品種 | リスタン・プリエト、ビダディーリョ他 |
アルコール度数 | 14.0% |
サーヴィス温度 | 14℃~ |
おすすめグラス | 大振りブルゴーニュタイプ |
備考 | -- |
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