検索
ボライナ [2018] セラー・クレド
￥4,180
税込
商品コード： 622377
残り在庫数は 1 です
VOLAINA 2018 Celler Credo |
|
"ボライナ" とはカタルーニャ語で『チョウ目』の意。レカレド社はカタルーニャのグラノリェレス自然科学博物館と持続可能な形での葡萄栽培と、『チョウ目』の実態が生態系に及ぼす影響調査を行っており、そこからこの名前を付けました。自然を愛するトン・マタ氏らしい名前ですね。 このワインはアルト・ペネデスのプラ・デ・マンリェウに位置する２区画の契約畑 (1983年、1989年植樹) と標高500～700mにある伝統的にパレリャーダの古木が残るエリアの１区画の自社畑に植わるパレリャーダから造られます。土壌は石灰を多く含む赤粘土質土壌。自社畑はオーガニック農法にて栽培。カタルーニャ州政府有機農業統制委員会 (CCPAE) 認証を取得しています。 |
畑・収穫・醸造 |
| 除梗 ダイレクトプレス ステンレスタンク発酵＆熟成 変わったところは５％の葡萄を発酵せず残しておき、発酵の後半にその葡萄を投入し、マセラシオンを２、３日間行います。 生産本数は16,000本 |
2018年ヴィンテージ |
| 春も夏も雨が多く、暑さも穏やか。葡萄はゆっくり成熟しました。収穫は８月末から開始。収穫期も雨が降っていましたが雨がやみしっかり乾くのを待ち収穫。2015～2017年は水不足だったが2018年で改善した。全体的に良質な葡萄が収穫された年になりました。 |
テイスティングコメントアロマティックなワインで非常にフローラルな香りやシトラス、柑橘系の香りが特徴的です。軽やかでフレッシュ、果実味豊かなワイン。アルコール度数10％とやや低めの度数です。 |
相性の良い料理サラダや軽い前菜、野菜のグリル、白身魚のグリル、アジア（スパイシー）料理など |
テクニカル・データ |
| ワイン名 |
ボライナ [2018] セラー・クレド VOLAINA 2018 CELLER CREDO |
|---|---|
| 生産者 |
セラー・クレド CELLER CREDO |
| 種類 | 白ワイン |
| 輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
| 内容量 | 750ml |
| 地域 |
スペイン / カタルーニャ州 Spain / Cataluna |
| 産地 |
D.O. ペネデス D.O. Penedes |
| 地図 |  |
| 葡萄品種 | パレリャーダ 100% |
| アルコール度数 | 9.5％ |
| サーヴィス温度 | 10℃～ |
| おすすめグラス |  大振りブルゴーニュタイプ |
| 備考 | - |
RECOMMEND ITEMS
和泉屋おすすめのワインをご紹介いたします。
winery izumiya member's club
絶対お得！和泉屋メンバーズクラブにご入会ください。このページでご紹介のワインが「もっとお得に」お買い物できます。
|
「ワイナリー和泉屋メンバーズクラブ」は、ワイナリー和泉屋が運営する有料会員サイトです。 ・優良生産者の少量生産のレアワイン ・人気のワインを優先的に手に入れる権利 ・他のインポーターからの特別オファー ・諸事情により価格を一般に公表できないアイテム このようなワインをメンバー会員の皆様にだけ、クローズドな形でご紹介致します。 もちろん会員向けですので「特別な価格」でのご提供をお約束いたします。メンバーズクラブは月会費制となっております。月会費は月額1,100円（税込）。 お申し込み後すぐにご利用いただけます。解約やキャンセルもスムーズに行えます。 当店から、月会費分以上のお得な情報をご案内することをお約束いたします。 |
 ワイナリー和泉屋メンバーズクラブの新規登録はこちらから |
ワイナリー和泉屋からお得な情報をゲット！
