カバルニコラ・オーガニック・ブリュット・ジョセップ・マサックス

¥2,640 税込
商品コード: 622261
残り在庫数は 9 です
数量
カートに追加しました。
カートへ進む

カバルニコラ・オーガニック・ブリュット
Cavarnicola Organic Brut

畑・収穫・醸造

19世紀後半からペネデスにて友人や家族の為にワイン造りをはじめたマサックス家。カタルーニャ州アルト・ペネデスに位置する自社畑。地中海からの影響を受け、夏冬は穏やかな気候で年間降水量525mmというぶどう栽培に適したエリアです。収穫は8月の終わりから9月の初旬にかけて開始されます。手摘みで収穫されたぶどうは直ちにワイナリーへ運ばれるため、ぶどうへのダメージを回避することができます。

収穫されたぶどうは破砕除梗され、軽く水平プレスすることによりぶどうの香り、糖度、酸度が凝縮されます。発酵はぶどう品種ごとにステンレスタンクにて16~18度で行われます。様々なブレンドを試飲、官能検査後に二次発酵を行います。瓶内熟成はセラーにて室温14/15度、湿度70/80%で熟成されます。10ヶ月熟成。7g/L

テイスティングノート

やや緑かかった小麦色。泡の持続が長く、輝きがあります。熟成した香りがほのかに香りフローラルや柑橘系の香りがあります。口中では溌剌とした泡が均等に広がりバランスが良くフレッシュ。酸味は低めで果実味とのバランスが良い、泡の構造も素晴らしいカバ。

相性の良い料理:食前酒として、前菜、デザートや果物など

テクニカル・データ

ワイン名 カバルニコラ・オーガニック・ブリュット
Cavarnicola Organic Brut
生産者 ジョセップ・マサックス
Josep Masachs
種類 CAVA
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地 D.O.カバ
D.O.CAVA
地図
葡萄品種 チャレロ34%
マカベオ33%
パレリャーダ33%
アルコール度数 11.5%
サーヴィス温度 6℃~
おすすめグラス  フルートグラス
備考 -
RECOMMEND ITEMS

和泉屋おすすめのワインをご紹介いたします。





winery izumiya member's club

絶対お得!和泉屋メンバーズクラブにご入会ください。このページでご紹介のワインが「もっとお得に」お買い物できます。



「ワイナリー和泉屋メンバーズクラブ」は、ワイナリー和泉屋が運営する有料会員サイトです。

・優良生産者の少量生産のレアワイン
・人気のワインを優先的に手に入れる権利
・他のインポーターからの特別オファー
・諸事情により価格を一般に公表できないアイテム

このようなワインをメンバー会員の皆様にだけ、クローズドな形でご紹介致します。

もちろん会員向けですので「特別な価格」でのご提供をお約束いたします。メンバーズクラブは月会費制となっております。月会費は月額1,100円(税込)。 お申し込み後すぐにご利用いただけます。解約やキャンセルもスムーズに行えます。

当店から、月会費分以上のお得な情報をご案内することをお約束いたします。


ワイナリー和泉屋メンバーズクラブの新規登録はこちらから


LINE@始めました
ワイナリー和泉屋からお得な情報をゲット!

友だち追加

国・地域で選ぶ

お買得ワイン

種類で選ぶ

ページトップへ