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ウルトレイア・サン・ジャック [2016] ラウル・ペレス

¥3,960 税込
商品コード: 622071
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このワイン造りが一番神経質になる

ビエルソは山々が立ちはだかり、急峻な斜面に葡萄畑は点在します。その畑の管理の大変さは想像がつきます。このサン・ジャックに使われる畑は小石交じりの粘土質土壌、樹齢80~90年のメンシア100%からつくられます。ラウル・ペレスは本当に気に入った畑以外しか葡萄造りは行わなく、『繊細さ』が生まれない葡萄には全く興味がないそうです。樹齢が高いこともラウルの条件のようです。

ウルトレイア・サン・ジャックはラウル・ペレスのスタンダードワインだが、『このワイン造りが一番神経質になる』と言います。樽で長期熟成などをしないため、ごまかしが一切きかないとラウル・ペレスはいいます。

2010ヴィンテージが、漫画『神の雫』で大きく取り上げられました。



テクニカル・データ

ワイン名 ウルトレイア・サン・ジャック [2016] ラウル・ペレス
Ultreia Saint Jacques 2016 RAUL PEREZ
生産者 ラウル・ペレス RAUL PEREZ
種類 赤ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州
Spain / Castilla y Leon
産地 D.O. ビエルソ
D.O. Bierzo
地図
葡萄品種 メンシア100%
アルコール度数 13.5%
サーヴィス温度 14℃
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -
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