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1500ml・ウルトレイア・サン・ジャック [2018] ラウル・ペレス マグナムボトル
￥8,800
税込
商品コード： 622413
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＊マグナムボトルになります。
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このワイン造りが一番神経質になるビエルソは山々が立ちはだかり、急峻な斜面に葡萄畑は点在します。その畑の管理の大変さは想像がつきます。このサン・ジャックに使われる畑は小石交じりの粘土質土壌、樹齢80～90年のメンシア100％からつくられます。ラウル・ペレスは本当に気に入った畑以外しか葡萄造りは行わなく、『繊細さ』が生まれない葡萄には全く興味がないそうです。樹齢が高いこともラウルの条件のようです。ウルトレイア・サン・ジャックはラウル・ペレスのスタンダードワインだが、『このワイン造りが一番神経質になる』と言います。樽で長期熟成などをしないため、ごまかしが一切きかないとラウル・ペレスはいいます。 2010ヴィンテージが、漫画『神の雫』で大きく取り上げられました。 |
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粘土石灰質土壌の畑に植わる古樹のメンシア100%、大容量の木製発酵槽で発酵、古樽で熟成されます。 新鮮でエレガントでフルーティな美味しいワインです。 白身の肉、赤身のロースト肉、ステーキのタルタル、子羊のグリル、羊のチーズ などとお楽しみください。 テクニカル・データ |
| ワイン名 |
ウルトレイア・サン・ジャック [2018] ラウル・ペレス マグナムボトル 1500ml Ultreia Saint Jacques 2018 RAUL PEREZ |
|---|---|
| 生産者 | ラウル・ペレス RAUL PEREZ |
| 種類 | 赤ワイン |
| 輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
| 内容量 | 1500ml |
| 地域 |
スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon |
| 産地 |
D.O. ビエルソ D.O. Bierzo |
| 地図 |  |
| 葡萄品種 | メンシア100％ |
| アルコール度数 | 13.5％ |
| サーヴィス温度 | 14℃ |
| おすすめグラス |  大振りブルゴーニュタイプ |
| 備考 | ※2017年ヴィンテージからラベルが変わりました。 |
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