Damien Hugot |
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ダミアン・ウーゴ |
Damien Hugot ダミアン・ウーゴ グラン・クリュ・シュイィ村。エペルネで400年以上続くワインメーカー。 シュイィ村とクラマン村に約8haの畑を所有する。 現当主はダミアン・ウーゴ氏。 1600年代に、家系の一部が南アフリカから移民し、ワイン造りを始める。 父のロジャー・ウーゴからワイン造りを学び、畑の所有者がダミアンに変わった 1993年からは自身でメゾンを立ち上げた。 シュイィ村のぶどうで造られたダミアンのシャンパーニュは、瓶内での熟成期間が長く、 フィネスや重厚感が特徴的。 余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じる。 熟成期間は3年以上。 ドザージュは極力少なくし、デゴルジュマンの後、市場へのリリースは少なくとも6ヶ月を要している。 年間生産量 70,000本 - 80,000本 |
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