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| Daniel Gomez Jimenez-Landi |
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| ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ |
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『少量生産で最上のワイン造りを求めて』ボデガス・ヒメネス・ランディはダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディとホセ・ヒメネス・ランディの従兄弟同士で立ち上げたボデガでワイン醸造や営業はダニエルが行い、その他の経理や輸出手続き等はホセが行っていました。醸造家のダニエルは以前から行っているように『世界一のガルナッチャをつくる』という夢をもち、少量生産で最上のワイン造りを求め、ホセは高品質だが生産量もある程度ある安定したボデガ運営を求めました。 そしてふたりは互いに尊重し、互いに理解し、別々の道を歩むことを決めました。ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディはセブレロス村のエル・レベントン畑、と少量のアルビージョ・レアルが植わる畑とD.O.メントリダのジ・エンド畑、プレシデンテ畑を所有しました。(※ジ・エンド畑はカントス・デル・ディアブロに改名) |
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優しく優しく葡萄に接し、丁寧に丁寧にワイン造りダニエルの造りは本当に優しく優しく葡萄に接し、丁寧に丁寧にワイン造りを行います。だからこそこの繊細で綺麗なワインができるのでしょう。写真はバトナージュを行っているシーン、ダニエルは兎に角ソフトにワインとコンタクトをしたいとポンプなどは使用せず、写真のような方法で行っています。ワイン造りに愛を感じますよね。もう今ではスペインを代表する醸造家といっても過言ではないでしょう。 |
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