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ルラージュ・プジョー・コート・デ・グレーズ [2019]
￥16,500
税込
商品コード： 420768
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ラ・コート・デ・グレーズ ／ La cote des Glaises |
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収穫：2019年 葡萄品種：シャルドネ 100% テロワール：ヴリニ (1er Cru) 樹齢：40年 アルコール：12.5% ドサージュ：0グラム オレンジ・シャンパーニュ オレンジワインの製法と同じく果皮を長く漬け込んでから発酵しているため、明るいアンバーの色調です。果皮から多くの香りが移行しているためとても複雑な印象で、柑橘の皮、枇杷やドライアプリコット、そしてダージリンティーのような華やかな香りがありつつも、土っぽさもあり、さらには樽から来る丁子やトースト香が折り重なってボリュームのある香りとなっています。ちなみにTonnellerie de Champagneの新樽で10ヶ月熟成させています。 味わいもアプリコットのような芳醇な果実味が口中で広がることでボリュームを形成し、ほどよい渋味のアクセントがある滋味深い味わいのシャンパーニュです。このシャンパーニュのコクや渋味にあわせて揚げ物や香ばしい味噌を使用した料理、旨みのある豚肉料理などがお薦めです。 |
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