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ラス・エンビディアス [2016] バルコ・デル・コルネタ
￥6,600
税込
商品コード： 622208
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復活させた古木畑の葡萄のみ使用したプロジェクト |
ベアトリス・エランスは2014年から、古木畑の葡萄のみを用いた単一畑ワインの計画を、醸造家仲間のフェリックス・クレスポをパートナーに開始した。フェリックスは、ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディたちのコマンドＧや、ルエダで評判高い生産者ベロンドラーデで働いた経験をもつ。
ラ・セカ村から30km離れたアルカサレン村の標高700m～800mにある、古木畑に案内された。年老いた農婦が所有し、耕作を続けられずに放置していた複数の異なる区画の畑を、ベアトリスたちは2013年に借りて、剪定など世話をして、ビオロジック栽培を行い、なんとか葡萄がきちんと実るように復活させたという。 |
『スペイン市民戦争 (1936-1939) よりも以前から栽培されていたということはわかっていて、中には100年を超す樹齢の古木もある。そして自根だ。表土は砂質だが、地中には石灰岩がある。この畑の葡萄を使いたいと思ったのは、成熟しても緑色のままの顆粒が密集する、現在栽培されているクローンとは異なり、ばら房で顆粒が黄金色になる昔のベルデホだったからだ。この葡萄からは深みのあるアロマを持つワインができる』と話す。2014年をファースト・ヴィンテージに造った３種のワインに、いずれも裏切り者として有名なフーダス (ユダ) 、ブルート (ブルータス)、カシオ (カシウス) と名づけたが、ヴィンテージ2015から改名した。 |
LAS ENVIDIAS ”パロミノ”の古木から造る白ワイン |
| 大陸性気候、風化砂質土壌、標高778m、ほぼ放置されていた状態の畑。あまりにも野うさぎの巣穴が多いからと名づけられたラ・リェブレの0.24haの区画には、ベルデホとパロミノが混植されていた。 『最初は大きな房のベルデホなのだろう思ったら、パロミノと判明。そこで、ベルデホとは分けて、この品種だけのワインを造ることにした』と言う。自根のパロミノは樹齢100年以上、この土地の固有品種です。ぶどうは収穫時、入念に選果を行いながら手摘みされます。 もっとも、わずかだがベルデホも混醸する。発酵前に12～18時間の醸しを行い、圧搾。300リットルのフレンチオーク樽で発酵、フロールが発生するがそのままにして樽で12ヶ月、酸化熟成を行っている。その後ステンレスタンクに移し4か月間休ませた後にボトリング。軽くフィルターと清澄を行いますが、ワインの表情を活かすために安定化処理は行いません。そのためオリがみられることがありますが品質、味わいともに影響はありません。ワイン名はブルートからラス・エンビディアスとした。オレンジがかったアンバー色。香りにもオレンジのアロマ、ナッツ、塩味のようなミネラルさがあり、心地よいビターさも。キノコ、ナッツや穀物のようなコクがあり、ジュラのワインやシェリーのニュアンスを持つ。綺麗な酸味のアフターがお楽しみいただけます。 古木畑のこのワインもルエダDOではなく、カスティーリャ・イ・レオンの VdT だ。 ※ヴィノテーク No.466 (2018/9) 『真のベルデホとは』より抜粋 |
テクニカル・データ |
| ワイン名 |
ラス・エンビディアス [2016] バルコ・デル・コルネタ Las Envidias 2016 Barco del Corneta |
|---|---|
| 生産者 |
バルコ・デル・コルネタ Barco del Corneta |
| 種類 | 白ワイン |
| 輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
| 内容量 | 750ml |
| 地域 |
スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon |
| 産地 |
V.d.T カスティーリャ・イ・レオン V.d.T Castilla y Leon |
| 地図 |  |
| 葡萄品種 | パロミノ（わずかにベルデホを混醸） |
| アルコール度数 | 13.5％ |
| サーヴィス温度 | 10℃～ |
| おすすめグラス |  大振りブルゴーニュタイプ |
| 備考 | 生産本数：1,033本 |
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