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TOP >>  ワイン  >>  スペイン  >>  フェレール・ボベ



樹齢百年を超えるカリニェナの古木、どうです！貫禄ありますよねぇ。この樹から素晴らしい葡萄が生まれるのです。 そしてその最高の葡萄から造られるのが、今、D.O.Ca.プリオラートを大きく変えようとしているフェレール・ボベなのです。土壌もご覧のようなピサーラ(粘板岩)がよくわかりますよね。



まったく無名のこのワインがスペインで最も有名なワイン専門誌シバリタスで『ワイン・オブ・ザ・イヤー』
の栄誉に輝き、世界中に激震が走りました。

日本に送られてきたシバリタスの表紙を見て、それはまったく見たこともないワインでした。なんとファーストヴィンテージ（2005年）がその栄誉を獲得したのです。

いろいろ手を尽くし、ワイナリー和泉屋でこの栄誉あるワインを扱えることになったときは本当に嬉しかったです。多くのインポーターから話があったと聞いています。

そして英国のワイン専門誌デキャンターでも『ベスト・オールド・ワールド・レッド』にも輝きました。

でも、このワイン、醸造はスペインを代表する醸造家ラウル・ボベ氏がその任にあたっていたのです。フェレール・ボベのボベはラウル・ボベ氏のボベだったのです。

ラウル・ボベ氏はトーレス社で16年間醸造責任者として活躍、トーレス社のラボラトリーはヨーロッパ随一と言われる機関。

そこで学んだ知識、経験はスペインで最も優れた醸造家と言われ、誰もが一目置く存在なのです。素晴らしいワインができて当然なのです。

（写真はボベ氏のもうひとつのボデガ、カステル・デンクスで）

そして、医薬品ビジネスで成功したセルジ・フェレール・サラ氏は、スペインワイン界のパトロンのような人物でバルセロナで最近有名なワインバー、モンビニックのオーナーとしても知られます。

スペインのワイン文化を広めるために私財を投げうっている素晴らしい方です。

莫大な資本と優秀な才能が融合し、スペインでもっとも可能性のある産地 D.O.Ca.プリオラートに拠を構えたのがこのフェレール・ボベだったのです。

そして彼らが目指したワインは『最もエレガントなプリオラート』でした。

まず、彼らが選んだ畑はプリオラートでも最も冷涼な地域ポレラ村近くの標高の高い北と西向きの斜面の畑。そして葡萄はガルナッチャではなくカリニェナをメインとすることを決めました。

プリオラートで最大限にテロワールを表現できる品種をカリニェナと見極め、そうした環境を選ぶことにより適切に成熟しブドウ本来の味わい、酸をしっかりと保ったエレガントで爽やかな赤ワインを造りだしました。

その多くのカリニェナは樹齢100年以上と言います。

ラウル・ボベ氏は『カリニェナは肥沃な土地だと、タンニンの強いワインができるが、やせた土地ではテロワールをきれいに表現する素晴らしい品種だ 』とコメントしています。

D.O.Ca.プリオラートは今、大変革といった感じです。

素晴らしいレストランがあるカタロニア地方をバックにそのワインたちも大きく変わろうとしています。マッチョで濃く強かったプリオラートワインが、今、酸が綺麗なエレガントなワインにトレンドが変わっているのです。

まさにその変革のスイッチ役を担ったのがフェレール・ボベではないでしょうか。初めて飲んだ時、その美味しさに私は驚き、人には売りたくないと思ったぐらいです。

スペインと日本でラウル・ボベ氏とともにしましたが本当に素晴らしい方で『禅』などのスピリチュアルなことが大好きとのこと。ワインのみならずその知識、その経験、そしてその創造性には驚きました。

今、スペインで最も優れた醸造家と言っても過言ではないでしょう。



《フェレール・ボベ 2006》

カリニェナ 70％、ガルナッチャ 30％

急勾配の斜面および段々畑の古い樹齢のブドウを10Kgケースで手摘み。

厳しい選果後、重力フローにより醸造。

木製バット(15hl)とステンレス槽(30hl)で発酵、MLF後、フレンチオーク樽
(木目の細かい、ミディアム・ライト・トースト )で15か月熟成。

ファイニング、フィルター処理なし。瓶熟最低 11か月。

生産本数：23,307本

希望小売価格：7,000円(税込7,350円)

《フェレール・ボベ・セレクチオ・エスペシャル2006》

カリニェナ 95％、ガルナッチャ 5％

急勾配の斜面の畑の樹齢100年のブドウを10kgケースで手摘み。

厳しい選果後、重力フローにより醸造。

木製バット(15hl)とステンレス槽(30hl)で発酵、MLF後、フレンチオーク新樽
(木目の細かい、ミディアム・ライト・トースト)で18か月熟成。

ファイニング、フィルター処理なし。瓶熟最低11か月。

フェレール・ボベが所有する最高の葡萄からつくられるキュヴェ・スペシャルがこのワイン。

小さなピンセットで葡萄を収穫するという手間のかかる作業で収穫された最高のワインで つくられるのがこのセレクチオ・エスペシャルです。

生産本数：2,867本

希望小売価格：13,000円(税込13,650円)






フェレール・ボベ [2007]
輸入元希望小売価格7,000円のところ
5600円 （税別）
送料別
数量個

フェレール・ボベ [2006]
輸入元希望小売価格7,000円のところ
5600円 （税別）
送料別
数量個

フェレール・ボベ・セレクシオ・エスペシャル [2006]
輸入元希望小売価格13,000円のところ
10400円 （税別）
送料別
数量個




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