お手軽価格のクレマン・ド・ブルゴーニュ |
何年か前、販売する際に飲んだのですがなかなかしっかりした美味しい泡だったことを思い出しました。僕は家庭では毎回毎回シャンパーニュをあけられるほどリッチじゃないのでこういう美味しいリーズナブルな泡があると重宝しますよね。 100%ピノ・ノワールによる珍しいクレマン。オート・コート・ド・ニュイ、シャティヨン・シュール・セーヌの葡萄を中心にアッサンブラージュ。葡萄栽培はリュットレゾネ。樹齢は平均20年。クレマンの法定熟成期間は9ヶ月だが、24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視している。黒葡萄ならではの重厚感が味わえる。 へたなシャンパーニュよりもずっと美味しいです。泡好きの皆様にはお薦めのクレマン・ド・ブルゴーニュです。 |
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