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カラ・ロステッラ [2018] アナ・エスペルト
￥8,800
税込
商品コード： 622492
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Cala Rostella 2018 Anna Espelt |
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マス・マレスのぶどう畑で栽培されたぶどうでアナ・エスペルトが醸造した最初のワイン。ぶどう畑はCap de Creus（カップ・デ・クレウス自然公園）にあるRoses（ロセス）からCala Monjoi（カラ・モンジョイ）に至る通り沿いにあります。
岩々、山からの風（トラモンタナ）、青い空、地中海、そして磯の香などがこのプロジェクトのキャラクターとユニークな個性を際立たせています。アナ・エスペルト・カラ・ロステッリャ2017はジェドネール・ネグレ（グルナッシュ）の赤ワインです。 |
ぶどう・栽培 |
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カップ・デ・クレウス自然公園の海辺にある環境に配慮したぶどう畑。有機栽培されるぶどう樹は単なるぶどう栽培を越えるプロジェクト。ぶどう樹が樫の木、牧草地、平原などとモザイクを描くかのように共存し、さらに発展したエコシステムを進展した生物学的多様性とともに形成しています。花崗岩、ピレネーからの山風（トラモンタナ）、そして海からの風による完璧な環境が地中海ワインの素晴らしい複雑さ、力強さ、そして繊細さをもたらします。 すべての畑は畑の周囲のエリアの自然公園と同様に有機栽培に認定されています。環境保全のため植物本体の生長サイクルと有機エネルギーにより的確でバランスのとれた時期に栽培が行われます。 剪定はスパァー・プルーニングまたはコルドン・ロワイヤ・プルーニングによって生長エネルギーの蓄え、またエネルギーを回復する永続的な枠組みを与えています。剪定は、主としてぶどう樹の構造にフォーカスしています。そのためそれぞれのぶどう樹の状態により、残す枝と芽の数のバランスにより完了します。収穫はすべて手摘みで15kgの箱で行われました。ぶどう畑とワイナリーの2回、選果作業をしました。 |
醸造 |
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選果の後、一部は全房にてフレンチオークの開放樽で野生酵母により自然発酵を行います。ポンピングオーバーは一日一回手作業でやさしく行うため一部のぶどうは粒のまま残ります。15日間の発酵を終えやさしくプレスし重力により樽に移します。マロラクティック発酵は自然にはじまり、終了すると3年目のユーズドのフレンチオーク樽（500Ｌ）で8か月熟成します。
無濾過、無清澄でボトリングされました。ぶどう品種とヴィンテージを尊重するために必要最低限の介入で醸造工程は行われました。 |
テクニカル・データ |
| ワイン名 |
カラ・ロステッラ [2018] エスペルト Cala Rostella 2018 Anna Espelt |
|---|---|
| 生産者 |
アナ・エスペルト Anna Espelt |
| 種類 | 白ワイン |
| 輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
| 内容量 | 750ml |
| 地域 |
スペイン / カタルーニャ州 Spain / Cataluna |
| 産地 |
D.O.エンポルダ D.O.Emporda |
| 地図 |  |
| 葡萄品種 | ガルナッチャ100％ |
| アルコール度数 | 15％ |
| サーヴィス温度 | 14℃～ |
| おすすめグラス |  大振りブルゴーニュタイプ |
| 備考 | - |
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