●スペイン: ／ 白ワイン
※ブランコ・モントブラ 2019　マス・カンディ
インポーター希望販売価格：9,460円 (税込)
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スペイン最高のスパークリングワインを造り出す "コルピナット" のメンバーの一つである "マス・カンディ" の最上級のワインがこの "ブランコ・モントブラ" です。 "ブランコ・モントブラ" は ガラフ山塊 の段々畑にある特別な区画から生まれる、極めてミネラル感の強いペネデス産の白ワインです。
マス・カンディはカタルーニャの自然派生産者で固有品種、ビオロジック農法、区画ごとの個性の尊重を重視する造り手です。上にも書きましたがコルピナットのメンバーでもあります。

特にガラフ山塊の石灰岩土壌を生かした白ワインに定評があり、この "ブランコ・モントブラ" はその頂点のワインです。 葡萄品種は チャレロ 90%、マルバジア 10%、混植・混醸で造られます。葡萄はオーガニック農法で栽培されます。
黄金色に輝くカラー。黄色の果実の香りにマルバジア由来のテルペン系のアロマも少し感じます。
味わいは熟した果実味と張りのある酸、しっかりとした構造と長い余韻を持ちます。そしてガラフ山塊の石灰質由来の塩味・ミネラル感が特徴となります。 スペインでも46ユーロ (約8,400円)で販売されている高級ワイン。 "Cuvée 3000" は有名なスペインの自然派ワイン専門店。

ガラフ山塊の段々畑にあるスペクタクルな区画で葡萄は栽培家 Xavier Ribes によって管理されます。石灰岩がむき出しの土壌で、チャレッロの硬質なミネラル感が最大限に表現されるエリアとして知られています。

※ チャレロの骨格 × マルヴァシアのアロマのバランス
※ 低SO₂からくる自然な透明感
※ ガラフ特有の塩味・石灰的ミネラル
※ 2019年は暑い年だが、酸がしっかり残り、凝縮感と緊張感が共存

カタルーニャの海の幸であるタコ、イカ、貝類にはとてもあうので日本の海の幸にもとても良くあいます。あとは- 塩味のある料理や柑橘を使った前菜と相性抜群だと思います。僕はお鮨屋さんに持って行ってみたい。
今、有料会員限定で販売中の "ブランコ・QＸ" もとても素晴らしいワインです。
この二つのワインを飲み比べるとかなり楽しいです。
"ブランコQX" は「樽熟成による複雑さと質感を追求したキュヴェ」、"ブランコ・モントブラ" は「ガラフ山塊の石灰岩テロワールを最も純粋に表現するキュヴェ」となります。