フォルハス・デル・サルネスの 「ゴリアルド・ア・テレイラ 2023」 は、大西洋の力強さとアルバリーニョの純粋さを極限まで表現した、ワイナリーのラインナップでも特に個性が際立つ白ワインです。

● スペイン: リアス・バイシャス ／ 白ワイン
※ゴリアルド・ア・テレイラ 2023 フォルハス・デル・サルネス
インポーター希望販売価格：8,800円 (税込)
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このワインを一言で表すなら、「海の息吹を感じる、極めてシリアスなアルバリーニョ」 です。 海からわずか 150m という、驚異的な近さに位置する単一区画ア・テレイラの葡萄を使用しています。樹齢は45年〜80年。伝統的な棚仕立て（ペルゴラ）で栽培されています。 土壌は丸石が混じる砂質土壌。大西洋からの潮風をダイレクトに受ける環境です。
もともとこのワインは、フォルハス・デル・サルネスのオーナーであるロドリゴ・メンデスと、彼の親友であり師でもあるラウル・ペレスの共同プロジェクトから始まりました。

天才醸造家と呼ばれるラウル・ペレスが造るアルバリーニョの最高峰と呼ばれる "スケッチ・アルバリーニョ"、このスケッチはア・テレイラ畑から収穫される葡萄で造られます。造られるワインは700リットル樽が２樽、この二つのうちの一つをラウル・ペレスが選び、そのワインがスケッチとなりました。本数は約800本。
もうひとつの樽のワインはフォルハス・デル・サルネスの上級キュヴェにブレンドされました。 その後、フィンカ・ジェノベバという樹齢200年超のアルバリーニョが使えるようになり、上級キュヴェはこちらになり、ア・テレイラのもうひとつの樽はこのゴリアルド・ア・テレイラとしてリリースされることになりました。
現在は同じ畑の葡萄を使い、ラウル・ペレスとロドリゴ・メンデスがそれぞれ造っているみたいですが、どちらのワインも常にガリシアのトップ白ワインのひとつであることは間違えありません。ここまで美味しいと合わせる料理はなんでも良いと思っちゃいますが生牡蠣やマテ貝などは絶対に鉄板的に楽しめます。
2023年ヴィンテージも流石の味わいでした。