OBSTINAT 2015 CAL TIQUES葡萄品種:チャレッロ 100%畑:ペネデス中央部 カステルビ・デ・ラ・マルカ地区/石灰を多く含む粘土、砂、シルトが混ざった土壌。単一区画 標高:220m 栽培面積:0.8ha 仕立て:株仕立て 樹齢:17年超 醸造:選果、除梗(一部)、ステンレスタンクとオーク樽(500Li 開放)でマセレシオン18日。澱引きしフレンチオーク樽(500Li)に移し、アルコール発酵を完了。そのまま計3週間樽に寝かせ、瓶詰め。SO2微笑添加。無濾過、無清澄。
とはJOANのコメント |
相性の良い料理イカスミのパエリアやシーフードパエリアなどの魚介のお米料理、ポークカツレツ、鶏肉のグリルなど |
テクニカル・データ |
ワイン名 |
オブスティナット [2015] カル・ティカス OBSTINAT 2015 CAL TIQUES |
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生産者 |
ジョアン・ルビオ JOAN RUBIO |
種類 | 白ワイン |
輸入元 | ワイナリー和泉屋 |
内容量 | 750ml |
地域 |
スペイン / カタルーニャ州 Spain / Catalunya |
産地 |
ビノ・デ・メサ(ペネデス) Vino de Mesa(Penedes) |
地図 | ![]() |
葡萄品種 | チャレッロ 100% |
アルコール度数 | 11% |
サーヴィス温度 | 8℃ |
おすすめグラス | ![]() |
備考 | 生産本数:1,960本 |
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